Tarte poires chocolat ou une petite douceur d’automne

 
Il y a des desserts fétiches que l’on fait quand on ne veut pas se tromper… ceux que je classe dans la catégorie des «  inratables consensuels » : simples mais efficaces !  La tarte poire chocolat en fait partie. Pour me renouveler un peu, j’ajoute une fine couche de pâte de praliné qui apporte une note de douceur au chocolat noir…
 
 
 

 

 

Pour 4 personnes


  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 4 grosses poires
  • 150g de chocolat noir
  • 100g de pâte de praliné
  • 3 œufs
  • 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
  • 70g de sucre

Préparation
  • Etaler la pâte feuilletée  dans le moule. Piquer avec une fourchette

  • Faire fondre le chocolat et l’étaler en fine couche sur  la pâte

  • Renouveler l’opération avec la pâte de praliné préalablement fondue.

  • Eplucher les poires, puis les déposer en fines lamelles sur la garniture de chocolat.

  • Dans un bol mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la crème fraîche, mélanger à nouveau. Verser cette préparation sur les poires. Enfourner pendant 35 minutes à 180°C. Servir tiède.

Bon appétit !

 
 

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9 Commentaires

  1. Superbe site, l'automne est là alors très envie de faire votre recette.
    Qu'est ce de la pâte de praliné?
    Merci d'avance

  2. @ ladymilonguera: oui on a bien besoin de ça pour se réconforter!
    @stelaone: merci!!
    @sabrina: tu es la bienvenue;)
    @agnes, @la vie de julie: merci!!
    @sylvie: je t'en emmenerai!

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