Ca y est je suis de retour sur la blogosphère..Comme certains le savent déjà, j’ai donné naissance au petit frère d’Emile il y a maintenant 3 semaines.. Tout s’est très bien passé et je suis sur mon petit nuage !
Bizarrement même si je suis plus que fatiguée j’ai une grosse envie de faire des desserts.. c’est incontrôlable, inexplicable mais.. ça me détend ! Bon ce n’est pas ça qui va m’aider à perdre mes kilos en trop mais ça on verra plus tard..n’est ce pas?
Ce week-end j’ai réalisé une recette qui me tentait depuis un bon moment celle du banoffe , tirée du livre de Trish Deseine « Du caramel plein la bouche ».
C’est  assez simple à réaliser, il y a du caramel, du chocolat ,bref tout ce que j’aime…
Et vous allez vous succomber??

Ingrédients

150 g de biscuits Digestive
75 g de beurre salé
2 à 3 bananes
1 pot de confiture de lait
25 cl de crème fraîche entière
2 c à s de mascarpone
1 c à s de cacao amer
30g de sucre glace
200g de chocolat au lait

Préparation

Réduire les biscuits en miettes et les mélanger au beurre fondu puis disposer soit dans des moules à tartelettes (bien tasser) soit dans des verrines
Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes
Ensuite, recouvrir de rondelles de bananes, napper   d’une couche de confiture de lait et d’une couche de chocolat fondu
A l’aide d’un robot fouetter la crème avec le sucre glace et le mascarpone afin d’obtenir une chantilly.
Napper les banoffee pies de crème fouettée avec une poche à douille ou une cuillère à soupe
Placer les tartelettes au réfrigérateur pendant 1 heure . saupoudrer de cacao avant de servir