Gaufres liegeoises

 

A la maison le goûter c’est sacré!

C’est un moment de partage avec mes deux loulous , on adore cuisiner ensemble..Il y a une recette qui est devenue un classique , c’est celle des gaufres liégeoises. Croustillantes & caramélisées à l’extérieur, moelleuses à l’interieur: un pur délice. En plus c’est vraiment inratable .

Pour celles et ceux qui n’ont pas peur des calories vous pouvez les déguster tièdes avec un peu de Nutella … vous m’en direz des nouvelles

 

Pour 6 personnes


  • 400g de farine
  • 200g de beurre mou
  • 15 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 150g de sucre perlé
  • 25 g de levure boulangère fraîche
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Préparation
  • Dans une casserole faire tiédir le lait. Délayer la levure.

  • Dans un saladier, mélanger farine, oeufs,sucre vanillé et le mélange lait levure.

  • Bien pétrir la pâte et laisser gonfler 30 minutes sous un torchon.

  • Incorporer ensuite le beurre bien mou en pétrissant à la main. Incorporer le sucre perlé. Mélanger.

  • Laisser gonfler 15 minutes de plus. Diviser la pâte en petites boules  puis les faire cuire au gaufrier

Bon appétit !

 

 

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10 Commentaires

  1. Tes gaufres … j’en meurs d’envie ! Je n’ai jamais fait les gaufres liegeoises… il faut que je les test !
    bises X

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