Galettes de quinoa à la feta
Je ne sais pas chez vous mais à la maison faire manger du quinoa relève un peu de la mission impossible. Alors comme je n’ai pas forcément envie de transformer le repas du soir en lutte acharnée avec mes deux diablotins, je préfère ruser. Ruser pour être tranquille, par ce que si je cache […]
Baci di dama au Gianduja
Pendant les vacances scolaires je suis partie 1 semaine en Lambrie vers Tuscania pour faire la récolte des olives en famille chez Le Amantine. Comme à chaque voyage je suis revenue les bras chargés de victuailles et des idées plein la tête. Cette fois mon objectif était de réaliser des Baci di dama « Baisers […]
Brioche feuilletée express aux daims
Moi et ma passion pour la viennoiserie … si je m’écoutais c’est bien simple j’en ferai tous les jours ! Je me suis même inscrite à un cours de brioche à l’école Scook d’Anne Sophie pic, j’ai hâte de voir ce qu’on va m’apprendre! Aujourd’hui, je vous propose une brioche feuilletée express aux daims ! Je […]
Rosti, creme d’avocat et jambon cru
Les rostis c’est super bon et ça fait l’unanimité auprès des enfants. En plus ce qui est sympa c’est qu’on peut imaginer plein de variantes. Avec des oignons nouveau ou des herbes fraîches dans l’appareil, en mode burger avec du reblochon, en version mini pour l’apéro… bref ça laisse tout un champ des possibles. […]
La Pela savoyarde, un avant goût du festival Toquicimes
Dans quelque jours je vais avoir la chance de pouvoir assister à l’ édition 2019 du festival de gastronomie Toquicimes a Megève avec mes acolytes Megane et Céline . Il faut dire qu’avec ses 75 restaurants, dont 4 étoilés, Megève est une véritable capitale de la gastronomie alpine. Pour mettre en avant son terroir mais aussi ses valeurs, la […]
Pancake au thé coco câline crème fouettée et kumkats confits
Avez-vous déjà fait de la pâtisserie avec du thé? C’est le défi que m’a lancé le Comptoir francais du thé et que j’ai pris plaisir à relever. Pour cela j’ai choisi le thé Coco Caline aux légers morceaux d’ananas et aux généreuses chips de coco pour un thé à la fois doux et exotique. Pour […]
Cake aux prunes
Encore un dimanche bien rempli, en mode repas grec avec les amis.C’est tellement chouette de pouvoir cuisiner avec ceux que l’on aime.. Avec ma copine Sophie, on avait appris à réaliser la moussaka tellement délicieuse du chef Vassilis du restaurant Alevromilos et je dois dire q’on maîtrise plutôt bien la recette maintenant (mais bon […]
Cookies noisettes et gianduja
Des recettes de cookies j’en ai déjà sur le blog.. mais je voulais une recette qui fasse l’unanimité à la maison. Le cookie crousti-fondants avec de beaux morceaux de chocolat et de belles noisettes du Piemont torrefiées. Et puis le coup de folie ultime: et si on rajoutait du gianduja. En plus du chocolat, […]
Burning Bar : Quand Grimbergen renaît de ses cendres
Le mois dernier, il a fait très chaud à Lille et Grimbergen y a fortement contribué. En effet, à l’image du phoenix, logo historique de la marque, Grimbergen a proposé un spot éphémère aussi original qu’insolite. Le concept : créer le premier bar qui brûle pour, chaque soir, renaître de ses cendres et ce, pendant […]
Petit guide pour vous donner envie d’aller à Thessalonique
Oui alors, je sais, je je vous nargue un peu avec toutes mes stories de voyages, mes testings de restaurants… Eh bien ce n’est pas fini. Je suis partie pour Thessalonique le jour de mon anniversaire. Avec mon amie Sandrine. Grèce + copine = The perfect combo ! Je suis une grande amoureuse de la Grèce, de […]
Garofalo, Omnivore 2019
Vous qui me connaissez bien, je suis une véritable fan de la cuisine italienne , son histoire, ses produits, ses recettes. Je voue un culte tout particulier aux pâtes et j’accompagne depuis plusieurs années la marque Garofalo que j’affectionne tout particulièrement. La semaine dernière j’ai été invitée à suivre la marque lors du salon Omnivore : un salon […]
Pasteis de nata comme à Belem
En bonne foodista, une des choses qui m’avait le plus marqué – car j’étais devenue accro en moins de quelques jours- leur pâtisserie locale à savoir les pasteis de nata. Tout juste sortis du four et saupoudrés de sucre glace et de cannelle c’est absolument divin. Forcément dès mon retour à Lyon je me suis mis […]
Tajine de poulet aux olives à la marocaine Tramier & zaatar
L’hiver bat son plein et j’ai envie de recettes réconfortantes, à cuisiner bien au chaud dans ma cuisine et à déguster tranquillement avec mon chéri et mes petits bouts. Ça tombe bien, Tramier vient de lancer une nouvelle gamme d’olives à cuisiner et m’a mis au défi de réaliser la recette de mon choix. […]
Galette des rois aux noisettes et dulcey
Pour les retardataires comme moi , voilà une recette de galette des rois légèrement twistée avec mes deux ingrédients favoris : le coclat Dulcey et les noisettes du Piemont torréfiées (Je crois que je pourrais leur consacrer mon blog tout entier) Je voulais réellement faire ma pâte cette année mais je n’ai pas eu le temps alors […]