Sandwich cake apéritif à la truite fumée
Même si tout cela nous paraît déjà loin, il n’empêche, le confinement aura eu un impact sur nos vies. Bloqués chez nous avec un accès limité aux ressources il a fallu penser différemment. Beaucoup d’entre nous ont encore davantage pris conscience de la nécessité d’avoir des agriculteurs & des producteurs capables d’assurer une production nationale […]
Salade estivale aux pruneaux d’agen halloumi et amandes effilées
Le beau temps est revenu, alors j’avais très envie de vous proposer une salade estivale qui change un peu de l’ordinaire. Je ne sais pas si vous avez déjà utilisé les Pruneaux d’Agen en cuisine mais leur note sucrée peut apporter une touche originale et gourmande à vos recettes! Le pruneau d’Agen est une production […]
Tartelette aux fraises, croustillant gavotte à la pistache, crème de noisette
Dimanche c’est la fête des mères, comme chaque année, on se creuse la tête pour trouver LE menu idéal qui va faire plaisir ! Cette année avec Quentin et Nina de ma team Food factory on a décidé de vous proposer un menu complet plutôt sympa et comme vous le savez c’est moi le bec […]
Tarte graphique aux asperges des bois & feta
Vous connaissez les ornithogales? On les appelle aussi asperge des bois ou aspergettes . Je n’en n’avais jamais goûté alors lorsque j’en ai trouvé je n’ai pas pu m’empêcher d’en acheter! En ce qui concerne le goût je trouve que la saveur est plus douce que celle de l’asperge Pour 4/6 personnes Ingrédients Pour la pâte200g de […]
Aubergines rôties boulgour et herbes fraiches
J’adore les aubergines, alors dès que les beaux jours reviennent je suis en joie. Je le cuisine souvent de la même façon: en flan , en ratatouille ou en beignets et cette fois j’avais envie de changer. J’ai donc puisé l’inspiration dans les recettes d’Ottolenghi et n’arrivant pas à me décider entre deux j’ai fait […]