J’ai testé la machine à café Oracle Touch de Sage
La marque australienne Sage arrive en France avec une nouvelle génération de machines à café automatisées : L’Oracle Touch. J’ai eu la chance de pouvoir la tester et je dois dire que le résultat est bluffant : un mélange d’authenticité et de technologie et pour moi qui ne suis pas très douée avec les machine c’est super […]
Brioche roulée à la cannelle
J’ai découvert les cinnamon rolls il y a plusieurs années lors d’un voyage au Canada et c’est depuis devenu une petite madeleine de Proust. J’adore son bon goût de cannelle et sa mie filante. La petite touche en plus qui la rend si parfaite : un bon glaçage au cream Cheese légèrement vanillé. J’utilise le Philadelphia […]
Tourte feuilletée à la scarmorza, lardons et champignons
Avec cette recette on est à fond dans la comfort food. De la pâte feuilletée bien beurrée, de la scarmorza – vous savez ce fromage italien à la pâte filée originaire de la région de Naples fabriqué à base de lait de bufflonne ou de vache et au goût légèrement fumé- des allumettes de lardon et […]
Pasta al limone – Pâtes au citron
Pour une fois le nom de la recette traduit bien sa simplicité. Ce qui en fait sa particularité ici : le choix de bon ingrédients : des pâtes artisanales, du bon parmesan, du bon poivre et des citrons de Sicile non traités. Moi j’ai de la chance j’ai un marché sur lequel je peux m’approvisionner […]
La véritable praluline
La praline rose est emblématique des desserts de Lyon. Si je consomme avec modération la tarte à la praline que je trouve un peu trop sucrée à mon goût- je ne dis jamais non a une tranche de Praluline, avec un bon thé c’est le goûter idéal! Francois Pralus à crée cette brioche en 1955 […]
J’ai testé Chef Berliner, ou comment je me suis reconciliéee avec les kebabs
Dans mon imaginaire, les kebabs à lyon étaient – sauf exception- peu qualitatifs et en tous cas pas souvent une option quand je devais choisir une pause dej. Du coup quand j’ai reçu l’invitation de Chef Berliner pour tester leur nouveau resto j’étais un peu sceptique. Besma a su me convaincre en me parlant de […]
Galettes de courgettes, quinoa et feta
Ces petites galettes de quinoa à la courgette et à la feta moi je les adore ! Pour un dej gourmand, pour le repas du soir accompagnées d’une bonne salade c’est parfait. Et puis avec la recette de base qui est super simple vous pouvez imaginer de nombreuses variantes en déclinant les fromages, les légumes ou […]
Pesto Maison
Le pesto maison c’est la vie! Tous les été j’achète du beau basilic parfumé sur le marché bio de la Croix rousse. J’en prépare en grande quantité puis je le fais congeler en petits pots ou dans des bacs à glaçons munis de couvercles! L’astuce conservation dans le pot: verser un peu d’huile d’olive sur […]
Cookies coeur coulant chocolat
Avoir un blog c’est plutôt sympa… Nous sommes souvent amenés à tester de nouveaux produits ce qui n’est pas pour me déplaire moi qui suis avide de nouveautés. J’ai la chance de faire partie du club des ÉpicuriensEdmond de Rothschild Heritage, une jeune marque qui rassemble les activités art de vivre du groupe et j’ai pu goûter […]
Gaufres apéritives au gravlax de saumon et chantilly de citron vert
Cela fait déjà 1 semaine que nous sommes rentrés. Les vacanances dans les cyclades ont été absolument magiques, je vais essayer d’écrire un article sur notre périple car cela vaut le détour. Bon je suis forcément rentrée avec un petit accident de parcours mais je vous en parlerai plus tard. En tous cas ce […]
Tarte ricotta basilic & tomates cerises multicolores
Si vous avez envie de fraîcheur, cette recette est faite pour vous ! Idéale pour une soirée entre amis ou un diner en famille cette tarte à la ricotta & basilic avec son topping gourmand de tomates cerises apportera une touche d’originalité à votre table! J’aime beaucoup cuisiner les tomates en tarte qu’elles soient […]
Pluma de pata negra sauce vierge et pommes de terres sautées
Cela fait déjà 1 semaine que nous sommes sans les enfants et le temps file. Il faut dire que l’on sort tous les soirs : entre les soirées entre amis , les apéros terrasses ou les dîners en amoureux on n’a pas le temps de s’ennuyer! Le petit plaisir de mon chéri c’est la viande […]
Sandwich cake apéritif à la truite fumée
Même si tout cela nous paraît déjà loin, il n’empêche, le confinement aura eu un impact sur nos vies. Bloqués chez nous avec un accès limité aux ressources il a fallu penser différemment. Beaucoup d’entre nous ont encore davantage pris conscience de la nécessité d’avoir des agriculteurs & des producteurs capables d’assurer une production nationale […]
Salade estivale aux pruneaux d’agen halloumi et amandes effilées
Le beau temps est revenu, alors j’avais très envie de vous proposer une salade estivale qui change un peu de l’ordinaire. Je ne sais pas si vous avez déjà utilisé les Pruneaux d’Agen en cuisine mais leur note sucrée peut apporter une touche originale et gourmande à vos recettes! Le pruneau d’Agen est une production […]