{ DESSERT DE FETES } Tarte chocolat au lait & caramel, fruits secs de Valrhona

  Moi le jour de l’an, c’est pas trop mon truc!  Devoir faire la fête parce que « c’est comme ça aujourd’hui c’est soirée de folie » me donne direct envie de filer sous la couette..  Ca fait quelques années que je ne me force plus vraiment : un bon dîner avec des copains, du champagne (ben oui faut pas […]

Tarte soleil jambon comté pour un apéritif festif

A la maison, l’apéritif  c’est sacré. Nous adorons recevoir et notre appartement ressemble souvent à l’auberge espagnole alors du coup parfois il faut savoir improviser. Je suis la pro des recettes « 10 minutes top chrono » et mon chéri est le roi de la cuisine « fond de frigo »! D’ailleurs les soirées « restes » sont devenues un rdv […]

Bundt Cake citron et au mascarpone

  Ceux qui suivent mon compte Instagram, savent que je suis complètement fan des agrumes (oui oui je sais après le chocolat, le fromage, le caramel.. j’ai de nombreuses addictions)… Du coup, après avoir goûté les cakes au citron de Sébastien Bouillet – eh oui j’ai la chance d’habiter à côté de son nouveau magasin […]

Gâteau invisible aux pommes, caramel au beurre salé

Cela fait un moment que je vois cette recette tourner sur la blogosphère et j’ai eu envie de l’essayer. Ca tombe bien mes beaux parents ont des pommiers et il fallait écouler la récolte : du coup j’en ai réalisé trois d’affilé ! Ce qui est drôle c’est qu’en fonction du moule (taille et materiau utilisé) la […]

Brioche Butchy, crème Dulcey

  Je voue un culte certain à la brioche et aux viennoiseries.  Je n’y peux rien :  je craque complètement devant le feuilletage d’un bon pain au chocolat bien beurré ou  le moelleux d’une brioche légèrement vanillée… C’est un des multiples points communs que j’ai avec mon amie Sandrine. D’ailleurs, la dernière fois qu’elle est venue […]

Breakfast tart aux fruits rouges

  Je fais régulièrement des photos pour des marques, et parfois il m’arrive d’avoir des gros coups de coeur pour les recettes que je réalise… J’ai récemment préparé une breakfast tart pour la marque de fruits secs bio LeSillon et je l’ai tellement  adorée que j’en ai refait 3 fois depuis… Cette tarte est healthy […]

Panna cotta au miel

    L’été à la maison on enchaîne les apéros dinatoires et les barbecues… Je me retrouve souvent à devoir gérer des repas improvisés.. ou presque. Eh oui car il est facile de tricher en ayant sous le coude quelques recettes qui nécessitent peu de préparation mais qui sont du plus bel effet sur la […]

Mini pavlovas aux fruits rouges

Les fruits rouges ont fait leur apparition depuis un petit moment sur les marchés et je dois dire que je n’ai qu’une envie : me délecter de salades de fruits, de bons petits smoothies (je vous conseille la version mangue, fraises et fruit de la passion une bombe atomique), et autres tartes! Moi qui ne […]

Petits bouchons chocolat & caramel

  Tout bon Croix-Roussien qui se respecte a forcément un jour goûté aux petits bouchons de l’Atelier du Boulanger. Il en existe de toute sorte :chocolat blanc, coco, pistache, nutella, pralines… mais moi mes préférés ce sont ceux au chocolat & caramel. J’ai essayé plusieurs fois d’en faire pour faire plaisir à Emile (mais pas […]