Gravlax de saumon à la betterave, blinis maison et chantilly de citron vert
Aujourd’hui je vous donne une idée d’entrée assez légère pour votre repas du 31 (oui bon il y a un peu de chantilly mais en petite touche, promis), et qui peut se préparer à l’avance – ne me remerciez pas , j’ai décidé d’être gentille ! Bon c’est vrai, les blinis seront meilleurs s’ils sont faits […]
Mini bundt cakes à l’orange
Et voilà, Noël c’est déjà fini… pour se remettre en douceur, aujourd’hui nous sommes restés tranquillement à la maison. Il faut dire que j’ai eu un plaid absolument oufissime que je voulais tester à tout prix , le genre le plaid qui te donne l’impression d’être dans un paquet de coton géant duquel il est […]
Cromesquis de pomme de terre à la truffe, coeur de foie gras
Cette année le repas de Noël se fera à la maison…On est 13 à table mais bizarrement je ne suis pas stressée (ni pour le nombre 13, ni par ce que c’est demain). Il faut dire que cette année je suis très pragmatique: j’ai misé sur des recettes qui ne nécessitent pas des heures de […]
Cake aux poires, noisettes du Piémont et Gianduja
Aujourd’hui je vous aurais prévenu(e)s, je vais lâcher une bombe: le genre de petite tuerie qu’il ne faut pas commencer à goûter sous peine de devenir addict – mais bon avec ce qu’il se passe autour de nous un peu de comfort food, ça ne devrait tuer à personne ! Pour la petite histoire, je suis allée au […]
Tarte rustique aux nectarines, confiture aux Pétales de Rose {CONCOURS}
A chaque saison sa fixette. Je n’y peux rien je marche par phase et là je dois dire qu’avec tous les beaux fruits qui me font de l’oeil sur les étals du marché je ne résiste pas à l’appel des tartes.. des tartes oui mais des tartes rustiques: j’aime beaucoup leur côté simple & […]
Tiramisu aux cerises pour affronter la rentrée
Ca y est, c’est la rentrée, mon petit dernier est rentré à l’école … ça me fout un petit coup quand même, je dois l’avouer ! Eh puis je ne sais pas pour vous mais après une semaine à peine de travail, je suis déjà fatiguée .. pourtant entre la Bretagne et les Cyclades le dépaysement était […]
Madeleines au miel & fraises des bois
J’ai profité d’être sans les enfants pour passer un week-end tranquilou avec mon chéri. Nous avons choisi d’aller dans le Vercors à l’Hôtel du Golf. Je n’y suis pas allée par hasard: tout d’abord le cadre est magnifique : très verdoyant, un vrai bol d’oxygène pour la citadine que je suis, ensuite, il y a un SPA très agréable […]
Focaccia au romarin, poivrons marinés
Pour les chanceux et chanceuses qui, comme moi ne sont pas encore en vacances MAIS qui ont laissé n°1 et n°2 à beau papa et belle maman c’est le début du marathon des apéros. Comme on est entre nous on va se l’avouer, en réalité mes vraies VACANCES commencent maintenant ! Et oui , c’est un fait […]
Fiadone au citron Corse & au brocciu
Pendant plus de deux ans mon cher et tendre habitait en Corse et moi à Lyon, pas très pratique me direz-vous… Mais du coup, j’ai fait des aller-retours très réguliers vers Ajaccio (comme quoi les relations longues distances ça a parfois du bon). De cette époque, je garde un souvenir impérissable du fiadone au brocciu (prononcer brotch’ sous peine de passer […]
Cheesecake chocolat & spéculoos et la crise de la quarantaine vaincue par KO !
Eh bien voilà, moi il y a quelques semaines, j’ai eu 40 ans ans, presque un demi siècle comme dirait l’autre , et je vous assure que ce changement de dizaines je m’en faisais une montagne … le sujet était tabou, j’avais l’impression de passer du côté obscur de la force & que « tout allait […]
Gravlax de saumon à la betterave
Si vous cherchez une idée d’entrée qui en jette pour ce week-end vous êtes sur la bonne piste. Sauf qu’il faut vous dépêcher par ce que cette recette se prépare au moins la veille.. Allez, vous pouvez faire ce petit effort : c’est vraiment joli, pas compliqué et surtout très très BON. Pourquoi cette idée de […]
Tartelettes poires, crème d’amande au chocolat
La cuisine, c’est un peu le ciment de ma famille. On adore se retrouver autour de grandes tablées, partager nos meilleures recettes ou ramener nos découvertes culinaires après chaque voyage. J’ai la chance de partager cette passion avec mon beau-frère Jérôme qui est non seulement un super cuisinier mais qui en plus réalise de très […]
Cake banane, chocolat au lait & noix de pécan
Cette recette, incarne pour moi le concept même de la comfort food: regressive et gourmande à souhait (ce chocolat qui coule, ces noix de pécan qui croquent sous la dent, cette texture moelleuse … ) mmmm.. rien que d’y repenser j’en ai l’eau à la bouche… C’est le genre de douceur qui est parfaite pour […]
Le « dessert trop cool » d’Emile
A la maison, la cuisine fait partie du quotidien. Tout est prétexte à se retrouver derrière les fourneaux . Mon fils Emile ne déroge pas à la règle. A 6 ans, il sait faire des quenelles de fromage frais (si si c’est lui sur cette vidéo), reconnait l’ail des ours ou le fenouil dans un […]