Beignets banane coco
Pour cet après midi pluvieux nous avons opté pour un goûter très gourmand : les beignets à la banane et à la coco. Cela me rappelle notre voyage en Thailande, lorsqu’on les dégustait sur le bord de la plage avec un bon smoothie. Vous pouvez opter pour la version simple ou pour la version […]
Risotto au parmesan, asperges et chips de jambon cru
Le printemps est là et mes légumes préférés commencent à faire leur apparition. Alors oui il est un peu difficile de se les procurer en cette période de confinement mais cette recette de risotto bien crémeux pourra également vous servir de base à adapter à toutes vos idées les plus créatives. Le risotto parait […]
Conchiglionis farcis au chèvre, à la ciboulette et au jambon cru
Ahhhh les pâtes je ne m’en lasserai jamais ! Une fois n’est pas coutume aujourd’hui je vous propose une recette de conchiglionis. Les conchiglionis sont des pâtes qui ressemblent à des gros coquillages et qui sont parfaites pour être farcies. Alors oui ce n’est pas facile d’en trouver en supermarché (moi j’ai de la […]
Keftas de poulet à la menthe
Le mercredi c’est jour des enfants.. et moi j’adore cuisiner avec mon aîné. C’est un moment d’échange et de transmission que je trouve vraiment important … Ca me rappelle les dimanche matin avec ma mère: ma grand mère venait manger et on préparait ensemble le déjeuner. J’adorais lécher le fond des plats et casseroles.. […]
Le Banoffee de Trish Deseine
Ce week-end j’ai réalisé une recette qui me tentait depuis un bon moment, celle du banoffee, tirée du livre de Trish Deseine « Du caramel plein la bouche ». C’est assez simple à réaliser, il y a du caramel, du chocolat, bref, tout ce que j’aime… Bon j’ai fait quelques petits changements – un peu comme […]
Gyozas au boeuf
Les gyozas, ce sont de délicieux raviolis japonais qui sont grillés d’un côté et cuits à la vapeur de l’autre.. Et la version au boeuf ou au poulet peut-être particulièrement délicieuse. L’idée c’est de relever la farce avec des épices et des herbes. Moi j’utilise du gingembre, de la coriandre et une pointe de […]
Banana bread muffins à la pâte à tartiner
Nous avions des bananes trop mûres à la maison du coup c’était l’occasion idéale pour réaliser ces savoureux muffins au coeur coulant de chocolat. Mon truc en plus rajouter de la pâte de noisettes du Piemont dans la pâte c’est une tuerie. Si vous n’avez pas de lait fermenté vous pouvez ajouter 60g de […]
Pate à tartiner maison
Cette période de confinement est vraiment propices aux goûters avec les enfants ! Du coup puisqu’on a du temps pourquoi ne pas faire sa pâte à tartiner maison? Ici j’en ai fait pour un petit pot mais c’est parti tellement vite que je pense que la prochaine fois je doublerai les doses c’est tellement […]