Si vous aimez les gâteaux au chocolat cette recette est faite pour vous. Je ne sais plus où je l’ai trouvée mais elle est inspirée du Fondant Baulois® : une texture de fondant au chocolat , une fine croute légèrement croustillante, et un bon goût chocolaté associé au caramel au beurre-salé. Une TUERIE quoi..
Hier c’était la fête d’anniversaire d’Emile avec ses copains de classe- il est né en mars cherchez l’erreur– et du coup je l’ai préparé et tout le monde à adoré.
- 200g de chocolat noir
- 200g de beurre (120g de beurre demi sel, 80g de beurre doux)
- 150g de sucre
- 50g de farine
- 125g de caramel au beurre salé
- 4 oeufs
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Faire fondre le chocolat et le beurre et ajouter le caramel.
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Battre les oeufs avec le sucre. mélanger les deux préparations et ajouter la farine.
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Verser la préparation dans dans un moule à manquer en fer beurré et fariné.
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Faire cuire 5 minutes à 210°C puis environ 35 minutes à 130°C (surveiller la cuisson en fonction de votre four le gâteau doit être fondant mais pas coulant n’hésitez pas à prolonger la cuisson si besoin). Laisser refroidir à température ambiante.
Bon appétit !
5 Commentaires
oh une belle gourmandise en perspective
C’est facile et ça a l’air irrésistible ! le top. biz
Oui c’est très simple!!
Je craque pour ton beau fondant !
Merci !