Potimarron rôti au four & bonne année !
Tradition oblige, je vais commencer par vous souhaiter à tous une belle année 2016 ! Que celle ci vous apporte beaucoup de joie et de bonheur! Bon, qui dit nouvelle année, dit bonne résolutions. Moi, comme tu les ans, je suis bourrée de bonnes intentions! En vrac, j’ai décidé de: me mettre au sport (la […]
{ DESSERT DE FETES } Tarte chocolat au lait & caramel, fruits secs de Valrhona
Moi le jour de l’an, c’est pas trop mon truc! Devoir faire la fête parce que « c’est comme ça aujourd’hui c’est soirée de folie » me donne direct envie de filer sous la couette.. Ca fait quelques années que je ne me force plus vraiment : un bon dîner avec des copains, du champagne (ben oui faut pas […]
{ CONCOURS } Apéritif de Noël : Roses feuilletées de pomme de terre, foie gras & confit d’oignons
Je ne vous ai jamais caché mon amour pour la cuisine mais aussi pour ma région… mes collègues vous le diront : les ravioles sont ma passion , je me damnerai pour un saint marcellin ou une tartiflette 😉 bref je suis une Rhône alpine qui s’assume complètement ! Du coup, quand la marque Reflets de […]
Tarte soleil jambon comté pour un apéritif festif
A la maison, l’apéritif c’est sacré. Nous adorons recevoir et notre appartement ressemble souvent à l’auberge espagnole alors du coup parfois il faut savoir improviser. Je suis la pro des recettes « 10 minutes top chrono » et mon chéri est le roi de la cuisine « fond de frigo »! D’ailleurs les soirées « restes » sont devenues un rdv […]
Bundt Cake citron et au mascarpone
Ceux qui suivent mon compte Instagram, savent que je suis complètement fan des agrumes (oui oui je sais après le chocolat, le fromage, le caramel.. j’ai de nombreuses addictions)… Du coup, après avoir goûté les cakes au citron de Sébastien Bouillet – eh oui j’ai la chance d’habiter à côté de son nouveau magasin […]
Gâteau invisible aux pommes, caramel au beurre salé
Cela fait un moment que je vois cette recette tourner sur la blogosphère et j’ai eu envie de l’essayer. Ca tombe bien mes beaux parents ont des pommiers et il fallait écouler la récolte : du coup j’en ai réalisé trois d’affilé ! Ce qui est drôle c’est qu’en fonction du moule (taille et materiau utilisé) la […]
Brioche Butchy, crème Dulcey
Je voue un culte certain à la brioche et aux viennoiseries. Je n’y peux rien : je craque complètement devant le feuilletage d’un bon pain au chocolat bien beurré ou le moelleux d’une brioche légèrement vanillée… C’est un des multiples points communs que j’ai avec mon amie Sandrine. D’ailleurs, la dernière fois qu’elle est venue […]
Breakfast tart aux fruits rouges
Je fais régulièrement des photos pour des marques, et parfois il m’arrive d’avoir des gros coups de coeur pour les recettes que je réalise… J’ai récemment préparé une breakfast tart pour la marque de fruits secs bio LeSillon et je l’ai tellement adorée que j’en ai refait 3 fois depuis… Cette tarte est healthy […]
Panna cotta au miel
L’été à la maison on enchaîne les apéros dinatoires et les barbecues… Je me retrouve souvent à devoir gérer des repas improvisés.. ou presque. Eh oui car il est facile de tricher en ayant sous le coude quelques recettes qui nécessitent peu de préparation mais qui sont du plus bel effet sur la […]
Mini pavlovas aux fruits rouges
Les fruits rouges ont fait leur apparition depuis un petit moment sur les marchés et je dois dire que je n’ai qu’une envie : me délecter de salades de fruits, de bons petits smoothies (je vous conseille la version mangue, fraises et fruit de la passion une bombe atomique), et autres tartes! Moi qui ne […]
Petits bouchons chocolat & caramel
Tout bon Croix-Roussien qui se respecte a forcément un jour goûté aux petits bouchons de l’Atelier du Boulanger. Il en existe de toute sorte :chocolat blanc, coco, pistache, nutella, pralines… mais moi mes préférés ce sont ceux au chocolat & caramel. J’ai essayé plusieurs fois d’en faire pour faire plaisir à Emile (mais pas […]
Escalopes de foie gras poêlé, mangue rôtie à la vanille
A l’heure où j’écris je suis à Paraty, sous le soleil du Brésil. J’ai beau avoir une fracture de l’os de la cheville, je bois des caipis tous les soirs (ah oui mais je ne peux pas résister c’est mon cocktail préféré), je me baigne tous les jours MAIS comme je suis sympa, je […]
Tarte bouquets de roses aux pommes
Après des mois de réflexion – pendant lesquels j’ai tanné tout mon entourage avec la fameuse question « Thermomix ou Cooking chef ? »- , je me suis enfin décidée… Il faut dire que j’ai suivi un cours intensif de 3 semaines de cuisine à l’Institut Paul Bocuse (il faut que je vous raconte ça) et […]
Comme une envie de fraises
Ca fait un petit bout de temps que je n’ai plus donné signe de vie sur le blog.. mais il s’est passé tellement de choses durant ces quelques mois!! Mes deux petits loulous qui grandissent si vite, un voyage à Milos (une île magnifique des cyclades qu’il faut que je vous fasse découvrir absolument) […]