Cheese-Cake à la confiture de lait et poires pochées caramélisées

  Pour 6 personnes Préparation :  30 min. Cuisson :  1 hour 20 min. Ingrédients Pour les poires pochées 4 poires de petites tailles 250 g de sucre 500g d’eau Pour le cheese cake 400g de biscuit digestive 150g de beurre 600g cream cheese 400g de crème d’isigny 3 œufs 200g de sucre 1 cuillère à […]

Cheesecake ananas & fruits de la passion

  Aujourd’hui je fête mes 42 printemps – le choc- dans ma tête j’ai toujours 30 ans, c’est fou comme le temps passe vite! Forcément ce midi je vais préparer un dessert, car un repas doit absolument se terminer par une note sucrée digne de ce nom. J’ai décidé d’opter pour un cheesecake ananas passion. J’ai […]

Cheesecake chocolat & spéculoos et la crise de la quarantaine vaincue par KO !

  Eh bien voilà, moi  il y a quelques semaines, j’ai eu 40 ans ans, presque un demi siècle comme dirait l’autre , et je vous assure que ce changement de dizaines je m’en faisais une montagne … le sujet était tabou, j’avais l’impression de passer du côté obscur de la force & que « tout allait […]