Cannelés façon rocher
C’est noêl en avance avec cette recette de cannelés régressive à souhait : délicatement parfumés à la vanille et au rhum plus plongés dans un glacage chocolat rocher pour vous faire fondre de plaisir. Le secret de cette recette : de très bons ingrédients bien sûr mais aussi le moule à cannelés Le Creuset france. […]
Tartelette façon kinder country
Aujourd’hui c’est l’anniversaire de mon petit dernier et au lieu du gros gâteau traditionnel j’ai décidé de lui préparer des petites tartelettes façon kinder country. Le mieux est de les manger le jour même pour que les céréales ne ramolissent pas trop! Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte à tarte200g farine 125g sucre […]
Galette des rois au chocolat au lait et daims
Chaque année à la maison on ne déroge pas à la tradition de la galette des rois. L’année dernière j’avais tenté une version au Dulcey, qui était vraiment top. Cette année, j’ai décidé de me lancer dans une version encore plus gourmande -si si c’est possible- avec non seulement une pâte feuilletée maison -issue […]
Petits biscuits de Noel façon croq’lait de Sébastien Bouillet
Pour ce 2ème jour de calendrier de l’avent sur mon instagram j’ai décidé de vous faire gagner un set de vaisselle créé par Cécile Charroy . Cette «vaisselle» chinoise a été réalisée à partir de déchets récoltés dans la ville de Jingdezhen. Omniprésents dans la rue, ces bols, tasses et barquettes témoignent d’un mode de […]
Nutella maison
Faire sa pâte à tartiner soi même.. ça peut faire peur mais en fait ce n’est pas si compliqué (et c’est tellement meilleur) Il faut de bons ingrédients de base comme des noisettes torréfiées, du chocolat au lait (moi j’utilise le Valrhona), un bon mixer assez puissant comme mon cooking chef adoré et vous obtenez un super […]
Millionaire shortbread
Je sais ce que vous allez me dire. Du caramel, du chocolat , ça vire à l’obsession. A première vue c’est un peu vrai : moi quand j’aime quelque chose j’explore toutes les options… Bon mais là quand même, avouez qu’on frise la perfection : du « croquant, du fondant » comme dirait l’autre , tout est réuni […]
Cake banane, chocolat au lait & noix de pécan
Cette recette, incarne pour moi le concept même de la comfort food: regressive et gourmande à souhait (ce chocolat qui coule, ces noix de pécan qui croquent sous la dent, cette texture moelleuse … ) mmmm.. rien que d’y repenser j’en ai l’eau à la bouche… C’est le genre de douceur qui est parfaite pour […]