Pasta al limone – Pâtes au citron
Pour une fois le nom de la recette traduit bien sa simplicité. Ce qui en fait sa particularité ici : le choix de bon ingrédients : des pâtes artisanales, du bon parmesan, du bon poivre et des citrons de Sicile non traités. Moi j’ai de la chance j’ai un marché sur lequel je peux m’approvisionner […]
Mantecados cannelle & citron de ma maman
Par contre j’ai quelques recettes « madeleine de Proust » qui me font directement retomber en enfance. Les fameuses croquetas de jamon y pollo de ma maman, son irrésistible tortilla de patatas , les churros de ma grand mère ou encore ces petits mantecados à la cannelle. Pourtant sur le papier, la recette des mantecados n’a rien […]
Fiadone au citron Corse & au brocciu
Pendant plus de deux ans mon cher et tendre habitait en Corse et moi à Lyon, pas très pratique me direz-vous… Mais du coup, j’ai fait des aller-retours très réguliers vers Ajaccio (comme quoi les relations longues distances ça a parfois du bon). De cette époque, je garde un souvenir impérissable du fiadone au brocciu (prononcer brotch’ sous peine de passer […]
Bundt Cake citron et au mascarpone
Ceux qui suivent mon compte Instagram, savent que je suis complètement fan des agrumes (oui oui je sais après le chocolat, le fromage, le caramel.. j’ai de nombreuses addictions)… Du coup, après avoir goûté les cakes au citron de Sébastien Bouillet – eh oui j’ai la chance d’habiter à côté de son nouveau magasin […]