Design culinaire du côté d’Andrew Stellitano
Celles qui comme moi sont sensible au design et à l’art culinaire seront forcément admiratives face à l’inventivité démontrée par le designer anglais Andrew Stellitano. Ce dernier utilise les aliments comme vecteur de communication et il arrive à en faire des choses incroyables par ex grâce à la technique de la découpe laser ou […]
Modernist Cuisine.. ceci n’est pas un livre mais une œuvre d’art
Modernist cuisine n’est pas un énième livre de cuisine… il est considéré comme une vrai bible par tous les professionnels et les critiques gastronomiques Co-écrit par 3 auteurs scientifiques, inventeurs ou cuisiniers accomplis :Nathan Myhrvold (critique gastronomique ancien directeur technologique de Microsoft), Chris Young (ancien second du chef anglais Heston Blumenthal), et Maxime Billet (diplômé […]
Infuseur à thé design et crayon de parmesan
Ca fait un petit moment que je n’ai rien écrit sur le design culinaire ou les arts de la table.. je ne sais pas …j’étais absorbée par mes recettes & mes photos et puis avec les beau temps j’avais la flemme de surfer sur le web pour dénicher des petits trésors… Alors pour faire plaisir à […]
Incontournable: l’expo Food Design
Pour tout fan de design culinaire, il ya une expo à ne rater sous aucun prétexte : il s’agit de l’expo Food Design au Lieu du design à Paris. Vous aviez jusqu’au 30 avril pour vous y rendre.. mais si vous ne pouviez pas, pas de panique. J’y suis allée et même si j’avais 45 minutes […]
Du côté de l’art culinaire
Mon oeil a été attiré par les travaux de l’artiste allemande Sarah Illenberger qui détourne les aliments pour en faire des oeuvres d’art culinaire d’une grande sensibilité. Dans ses photos vous pourrez retrouver entres autres une pastèque qui pleure ses pépins , un artichaut pinceau, une robe chou..Pour découvrir ses oeuvres c’est ici que ça se passe […]
Edible prints de Sawa Tanaka
J’ai redécouvert Les Edible Prints de Sawa Tanaka en surfant sur le site du « Lieu du design ». Il s’agit d’un d’un nouveau mode de consommation avec des feuilles de papier de riz imprimées uniquement avec des produits alimentaires (jus de fruits, colorants alimentaires, crème..). Des associations de saveurs surprenantes comme par exemple le print « ‘English […]