Velouté de champignons chantilly d’oignons caramélisés et huile de noisettes
Les veloutés c’est vraiment très pratique pour les menus de fête, on peut les préparer en avance c’est une entrée simple mais qui fait son petit effet . Moi j’ai utilisé des champignons de paris mais il est également possible d’utiliser des champignons plus onéreux comme les cèpes…. Ma petite astuce ? une touche d’huile […]