Gnudi ricotta et épinards, sauce tomate
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Vous connaissez les gnudi? Les gnudi sont un plat traditionnel italien originaire des provinces de Grosseto et de Sienne, en Toscane. On les appelle aussi « ravioli nus » car il s’agit de la farce .. mais sans la pâte ! Ce plat se mange souvent accompagné de beurre de sauge mais j’ai choisi ici une version à […]
Gnocchis maison aux tomates rôties, pesto et burrata
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Les gnocchis sont un des classiques de la cuisine italienne et incontestablement l’un de mes plats préférés. Accompagnés de burrata et de pesto maison c’est du bonheur à l’état pur! On pourrait croire qu’il est difficile de réaliser ses gnocchis maison mais en réalité ce n’est pas le cas: il suffit de s’armer de […]
Gnocchis de potimarron au beurre de sauge & parmesan
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Je ne sais pas pourquoi j’ai attendu aussi longtemps avant de faire mes gnocchis maisons… Je m’en faisais une montagne , ça me paraissait hyper compliqué.. Bon on ne va pas se mentir ça prend beaucoup plus de temps que d’ouvrir un sachet, mais côté goût ça n’a quand même rien à voir. Une fois […]