Tourte feuilletée à la scarmorza, lardons et champignons
Avec cette recette on est à fond dans la comfort food. De la pâte feuilletée bien beurrée, de la scarmorza – vous savez ce fromage italien à la pâte filée originaire de la région de Naples fabriqué à base de lait de bufflonne ou de vache et au goût légèrement fumé- des allumettes de lardon et […]
Tatin de tomates cerises, stracciatella di buffala & basilic
Attention alerte tuerie… Nous avions dégusté cette tarte préparée par Mégane à l’atelier de La Food factory et depuis je n’avais qu’une idée en tête: la refaire ! Je trouve que c’est la recette parfaite pour des soirées d’été entre amis : elle réunit tous les ingrédients que j’aime: tomates, basilic, stratiatella… et elle fait son […]
Tartes aux asperges et parmesan
L’autre jour en faisant mes courses sur le marché de la Croix rousse je suis tombée sur des asperges vertes qui m’ont fait de l’oeil. Sur le moment je ne savais pas trop quoi en faire à part un risotto ou une omelette, et puis je me suis dit que je ça irait très bien […]