Tartelette aux poires pochées coeur coulant de praliné
Les Vins de Val de Loire m’ont mise au défi de réaliser une recette pour accompagner leurs vins. Je vous propose aujourd’hui un recette un peu plus complexe que d’habitude : une tartelette très graphique aux poires pochées, chocolat et noisettes avec un coeur de praliné, qui pourrait tout à fait convenir pour un […]
Tartelette à la noisette, croustillant gavotte & ganache montée au Dulcey
Ah le dessert de Noel… Chaque année je dois me creuser la tête – car oui j’ose le dire je ne suis pas vraiment fan des bûches (même si certaines à Lyon sont très bonnes comme celle de Seve ou Sébastien Bouillet pour ne citer qu’eux…) Alors, du coup tout de suite c’est plus […]
Tarte au citron meringuée
Ces derniers temps je poste beaucoup plus sur Instagram que sur le blog… non pas que je cuisine moins, c’est juste le temps qui me manque ! J’ai testé pas mal de recettes sympa comme le paint mendiant, les galettes de quinoa et feta, promis il faut que je mette en ligne tout ça […]
Tartelettes aux radis
Les radis je trouve ça sympa, quand j’en vois sur le marché j’ai souvent envie d’en acheter car c’est joli… mais au final je ne sais pas toujours quoi en faire et ils finissent par dépérir dans le bas à légumes. Certes, ça passe bien à l’apéro dans une petite sauce à diper mais bon, on en […]
Tartelettes poires, crème d’amande au chocolat
La cuisine, c’est un peu le ciment de ma famille. On adore se retrouver autour de grandes tablées, partager nos meilleures recettes ou ramener nos découvertes culinaires après chaque voyage. J’ai la chance de partager cette passion avec mon beau-frère Jérôme qui est non seulement un super cuisinier mais qui en plus réalise de très […]