Velouté de champignons chantilly d’oignons caramélisés et huile de noisettes
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Les veloutés c’est vraiment très pratique pour les menus de fête, on peut les préparer en avance c’est une entrée simple mais qui fait son petit effet . Moi j’ai utilisé des champignons de paris mais il est également possible d’utiliser des champignons plus onéreux comme les cèpes…. Ma petite astuce ? une touche d’huile […]