Le gang des testeuses lyonnaises s’attaque au macaron

 
 
J’ai raté le dernier testing pâté croûte (pour de bonnes raisons j’étais en vacances … bon OK j’avoue je l’aurais loupé même si j’avais été sur Lyon , car même si Marjorie va me crucifier sur place je le dis haut et fort :  j’aime pas le pâté croûte- voilà, ça c’est fait ;)).. C’est donc en pleine forme et motivée à bloc  que je suis arrivée samedi dernier pour notre session testing spéciale macaron. 
 
 
 

Notre sémillante  équipe – toujours aussi feminine : jugez plutôt : Camille, Guillemette, Marjorie , Laurence et 2 guest stars Elsa et Pierrick- avait rendez vous au gonzo bar.

 
Honnêtement, je me suis dit que ce testing allait être fastoche : ben oui quoi c’est petit et mignon un macaron rien d’effrayant… eh bien détrompez vous , finalement c’est quand même un peu rude.. c’est un monument de la pâtisserie raffinée qui fait rêver toutes les foodistas et puis c’est technique: heureusement que guillemette, notre experte est là pour nous parler de ganache, collerettes et qualité du chocolat
On essaye de vraiment faire ça sérieusement: on tâte … 
 
on observe l’esthétique…

Puis ça y est on découpe

c’est pas facile : c’est tout petit un macaron

On goûte … et on note selon une grille prédéfinie

Bon si je suis honnête ils n’étaient pas tous au top .. il y a même certains dont les petits défauts qui n’ont pas échappé à notre oeil de lynx.. en nom d’indien ça donnerait:

Lèvre pendue…
Coque molle
Pink cheek

Le tout écrasé

le browcaron mélange original entre brownie et macaron …

Et pour le bêtiser… et vus prouver que le testing c’est vraiment intense;: voilà les coulisses du testing (oui oui on craque complètement):

Réinterprétation du macaron à la lèvre molle par Pierrick

Camille voit des macarons partout…

 

Ca y est vous êtes intrigués  ?  Alors encore une fois pour le compte rendu de l’intégrale du testing (et l’annonce du winner) ça se passe chez Marjorie!!

Et pour le plaisir des yeux … les nominés :

Bernachon
Bouillet
 
Charrié
Debeaux
Délice des sens
 
Clostan
Gimenez
 
Kayser
Pelen
 
Pépin
 
Pignol
 

 

Rolancy
Seve
Tourtiller
Weiss
 

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9 Commentaires

  1. Certains patissiers ont du avoir peur en voyant la photo de leur macarons … C'est vrai qu'ils n'ont pas honte de vendre ca.
    Au final, je partage complètement votre résultat : pour moi c'est Bernachon le best, mais je suis un peu réservée sur Sève… mais je veux bien regouter 😉

  2. @pat: alors que pensez vous du résultat??? bizarre pour la news je ne comprends pas! à bientôt!!

  3. haaa bin enfin …je ne recevais plus la news…pourquoi ???je ne sais pas …donc j'attendais le test tant attendu…!!!!!
    je cours voir THE winner…et me reinscrire a la news……!!!
    a bientot

  4. @clemence: je ne les ai pas goûtés .. il faut que je remédie à cela!
    @noasette: tes macarons sont très chouettes (j'ai vu ceux à la fraise tagada;))

  5. Ben franchement au visuel certains ne sont pas top top !!! je me dis que je me débrouille pas mal en fait 😉 Très gourmand ce ptit test !!

  6. @marjolaine: eh oui il y a certaines étrangetés !! mais certains sont qd même sortis du lot!
    @laetitia: ah ah patience , le prochain testing sera révélé bientôt avis à ceux qui veulent devenir guest star!

  7. C'est quoi votre prochain testing ? ça me fait bien envie tout ça en tous cas (et chouettes photos)

  8. ahhhhhhh mais c'est indécent de nous proposer tant de macarons un lundi matin comme ca!
    Bon, au visuel, certains ne sont pas super jolis quand même. Qu'est-il arrivé a ceux de chez Toutiller? Pareil chez Pignol, bizarre cette coque a vaguelettes.
    Bon, je file lire la suite de la dégustation pour en savoir plus

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