Breakfast tart aux fruits rouges

 

Je fais régulièrement des photos pour des marques, et parfois il m’arrive d’avoir des gros coups de coeur pour les recettes que je réalise…

J’ai récemment préparé une breakfast tart pour la marque de fruits secs bio LeSillon et je l’ai tellement  adorée que j’en ai refait 3 fois depuis… Cette tarte est healthy puisque la base est faite à partir de muesli et de fruits secs (bon ok et un peu de beurre) et la garniture est composée de yaourt grec & miel. Il suffit simplement de rajouter des fruits frais et le tour est joué. J’ai essayé la version mangues & framboises : une vraie tuerie… Honnêtement cette recette est la nouvelle star  de mes brunchs… et grâce à elle j’épate tout le monde!! Et vous, ça vous dit d’essayer?

 

Pour 4 personnes


  • Ingrédients
  • Pour le fond de tarte
  • 120g de muesli croustillant
  • 120g de mix muesli Le Sillon
  • 90g de beurre +10g de beurre salé
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Pour la garniture
  • 450g de yaourt grec
  • 1 cuillère de miel
  • 250g de fraises
  • 30g de cerises rainier
  • 200 g de framboises
  • 100g de groseilles
  • 50g de myrtilles

Préparation
  • Dans un mixeur, mixer le muesli croustillant, le mix muesli le Sillon, le beurre fondu et la cuillère de miel jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène mais un peu sablée..

  • A l’aide du dos d’une cuillère, répartir cette pâte dans une moule à tarte préalablement beurré et fariné (ou tapissé d’une feuille de papier sulfurisé.) en veillant à bien tasser.

  • Réserver au frais pendant le préchauffage du four à 180°C. Enfourner la pâte, cuire pendant 10 à 15 mn jusqu’à ce qu’elle devienne dorée. Laisser ensuite refroidir puis démouler sur le plat de service. Réserver.

  • Dans un saladier, mélangerr le yaourt et le miel. Garnir le fond de tarte de cette préparation.

  • Rincer & équeuter les fraises et les cerises.

  • Couper les fraises, les cerises et les framboises en deux. Garder quelques fruits entiers pour la décoration centrale.

  • Répartir les fruits harmonieusement sur la garniture. Servir immédiatement

Bon appétit !

 

 

 

Recette originellement développée pour la marque Le Sillon 

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11 Commentaires

  1. Super beau et certainement super bon ! Le fond de tarte à base de Muesli est intéressant et doit apporter de nouvelles saveurs par rapport à un fond de tarte classique.

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