A la maison, l’apéritif  c’est sacré. Nous adorons recevoir et notre appartement ressemble souvent à l’auberge espagnole alors du coup parfois il faut savoir improviser. Je suis la pro des recettes « 10 minutes top chrono » et mon chéri est le roi de la cuisine « fond de frigo »! D’ailleurs les soirées « restes » sont devenues un rdv incontournable avec les copains (eh oui quand on fait des shootings à 8 photos par jour deux fois par semaine il faut écouler les stocks). Bref tout ça pour vous dire que la tarte soleil de plus une miette a été adoptée à l’unanimité à la maison. J’ai testé plusieurs versions (sucré et salée) et ma préférée reste la tarte soleil comté pesto (remplacer le jambon de cette recette par 3 cuillères à soupe de pesto environ): un délice!! Alors si vous voulez une idée sympa et tendance pour vos apéritifs festifs ne cherchez plus vous l’avez trouvée !

 

Ingrédients

2 rouleaux de pâte feuilletée
50 g de comté râpé
3 tranches fines de jambon
1 jaune d’œuf
5 cl de lait

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C.
Etaler les deux rouleaux de pâte.
Déposer le premier disque sur un papier cuisson. Disposer les tranches de jambon et laisser 1,5 cm de contour. Parsemer de comté, badigeonner la bordure de pâte de lait. Recouvrir avec le second disque de pâte. Souder les bords en appuyant avec les doigts. Poser un petit verre retourné au centre de la pâte et découper 24 rayons en partant du verre.
Oter le verre puis torsader les branches en les tournant délicatement.
Badigeonnez du reste du jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Enfourner pour 30 minutes environ. Servir tiède.