Des recettes de cookies j’en ai déjà sur le blog.. mais je voulais une recette qui fasse l’unanimité à la maison.  Le cookie crousti-fondants avec de beaux morceaux de chocolat et de belles noisettes du Piemont torrefiées. Et puis le coup de folie ultime: et si on rajoutait du gianduja. En plus du chocolat, parfaitement!

Vous me suivez? Et ouiii cette recette c’est tout ce que j’aime concentré dans une petite boule de douceur.. je ne sais pas vous mais je trouve ça moins culpabilisant du coup … c’est peut être dû à la taille. Et puis j’en congèle souvent comme ça en cas de coup de blues ou de grosse envie soudaine d’un truc trop bon j’en ai toujours sous la main et ça c’est super pratique.

Ingrédients

  • 130gr de sucre de canne
  • 1 pincée de sel
  • 125gr de beurre salé
  • 1 œuf
  • 1gr de vanille
  • 1gr de bicarbonate
  • 235gr de farine
  • 150gr de chocolat au lait
  • 125gr de noisettes du piémont torréfiées
  • 1 petit pot de gianduja

Préparation

Mélanger le sucre, l’œuf, la vanille et le beurre pommade avec un fouet avant d’ajouter la farine, le bicarbonate et le sel en plusieurs fois à la préparation jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Ajouter ensuite les noisettes torrréfies et le chocolat hachés grossièrement à la préparation et mélanger avec une cuillère en bois.

Avec une cuillère à glace former des boules et disposer les sur une plaque recouverte d’un papier cuisson. Aplatir légèrement les boules avec le dos de la cuillère  ajouter une demi – cuillère de gianduja et enfourner pour une petite quinzaine de minutes à 180°C (peut être 13 min en fonction de votre four) . Laisser reposer les cookies sur une grille avant de déguster. (Si vous êtes vraiment très gourmande vous pouvez remettre un peu de gianduja sur les cookies tièdes … mais chut je ne vous ai rien dit !!