Brioche feuilletée express aux daims

Moi et ma passion pour la viennoiserie  …  si je m’écoutais c’est bien simple j’en ferai tous les jours ! Je me suis même inscrite à un cours de brioche à l’école Scook d’Anne Sophie pic, j’ai hâte de voir ce qu’on va m’apprendre! Aujourd’hui, je vous propose une brioche feuilletée express aux daims ! Je […]

Rosti, creme d’avocat et jambon cru

  Les rostis c’est super bon et ça fait l’unanimité auprès des enfants. En plus ce qui est sympa c’est qu’on peut imaginer plein de variantes. Avec des oignons nouveau ou des herbes fraîches dans l’appareil, en mode burger avec du reblochon, en version mini pour l’apéro… bref ça laisse tout un champ des possibles. […]

La Pela savoyarde, un avant goût du festival Toquicimes

  Dans quelque jours  je vais avoir la chance de pouvoir assister à  l’ édition 2019 du festival de gastronomie Toquicimes a Megève avec  mes acolytes Megane et Céline . Il faut dire qu’avec  ses 75 restaurants, dont 4 étoilés, Megève est une véritable  capitale de la gastronomie alpine. Pour mettre en avant son terroir mais aussi ses valeurs, la […]

Pancake au thé coco câline crème fouettée et kumkats confits

  Avez-vous déjà fait de la pâtisserie avec du thé? C’est le défi que m’a lancé le Comptoir  francais du thé  et que j’ai pris plaisir à relever. Pour cela j’ai choisi le thé Coco Caline  aux légers morceaux d’ananas et aux généreuses chips de coco pour un  thé à la fois doux et exotique. Pour […]