On manque parfois d’idées pour cuisiner les légumes alors qu’il suffit d’un petit twist pour les réveiller. La sauce au fromage blanc accompagne à merveille les légumes rôtis car elle leur apporte une note fraîche vraiment très agréable en bouche. en plus elle est super rapide à faire et se marie aussi super bien avec des kefte , galettes de légumes..
Alors tentés?
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 botte de carotte fanes
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 5 cl d’huile d’olive
- sel
- poivre
Ingrédient sauce fromage blanc:
- 3 faisselles
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 botte de ciboulette
- 1 échalote
- 1 demi gousse d’ail
-Préchauffer votre four à 190°c. Eplucher les carottes à l’aide d’un économe en laissant une partie des fanes.Les placer dans un plat, recouvrir de cumin, de coriandre, de sel, de poivre et d’huile d’olive.Après mi-cuisson, passer un coup de pinceau avec de l’huile d’olive pour que les carottes ne dessèchent pas.
-Prélever les grains de la grenade.
– Ciseler finement l’échalote, l’ail et la ciboulette.Fouetter le fromage blanc puis incorporer l’échalote, l’ail, la ciboulette avec un filet d’huile d’olive. Rectifier l’assaisonnement .
-Dresser les carottes puis ajouter la sauce au fromage blanc et enfin les graines de grenade. Servir.
Mais du coup les carottes on les cuit comment ?
Oh la la merci! Cette partie s’était effacée!