Nous avions des bananes trop mûres à la maison du coup c’était l’occasion idéale pour réaliser ces savoureux muffins au coeur coulant de chocolat. Mon truc en plus rajouter de la pâte de noisettes du Piemont dans la pâte c’est une tuerie. Si vous n’avez pas de lait fermenté vous pouvez ajouter 60g de lait 1 c à soupe de yaourt  grec et quelques gouttes de jus de citron et laissez reposer le mélange. Le lait fermenté apporte du moelleux à la pâte!

 

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 3 bananes mûres
  • 280g de farine
  • 1 c café levure
  • 80g de lait fermenté
  • 100g de beurre fondu
  • 1/2 café sel
  • 200g de sucre + 70 muscovado
  • 90g noisettes toastes
  • 1 c à s pate de noisettes
  • 200g de pâte à tartiner

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés. Ajouter tous les ingrédients dans le mixeur. Beurrer et fariner un moule à muffins. Ajouter une cuillère de pâte dans chaque cavité. Ajouter   1 cuillère à soupe  de pâte à tartiner au centre puis remettre de la pâte sur le dessus de chaque muffin (remplir chaque cavité aux 3/4). À l’aide d’un couteau à beurre réaliser un tourbillon le Nutella sur le  haut de chaque muffins. Cuire les muffins pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.