Avoir un blog c’est plutôt sympa… Nous sommes souvent amenés à tester de nouveaux produits ce qui n’est pas pour me déplaire moi qui suis avide de nouveautés. J’ai la chance de faire partie du club des ÉpicuriensEdmond de  Rothschild  Heritage, une  jeune marque qui rassemble les activités art de vivre du groupe et j’ai pu goûter une sélection de produits de l’épicerie en ligne !

Après le Brie à la truffe et une selection de grands crus, j’ai découvert la pâte à tartiner du Chef Julien Gatillon qui associe dans sa recette de la pâte de noisette, du cacao en poudre, du gianduja noir et du chocolat noir à 70 %. Forcément j’ai eu envie de la tester en cuisine et le résultat est plutôt sympa avec ces cookies au coeur génereux et fondant de chocolat!

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 130 g de sucre roux
  •  125 g de beurre
  • 1/2 c.c de bicarbonate
  •  225 g de farine
  •  130g de chocolat au lait concassé
  • 100g de noisettes
  •   1 pot de Pâte à tartiner Julien Gatillon

Préparation

Réaliser des petits tas de pâte à tartiner à l’aide d’une cuillère et les placer au congélateur.

Mélanger le beurre fondu et le sucre à l’aide d’un fouet. Ajouter  l’oeuf, fouetter  à nouveau.

Tamiser alors la farine et le bicarbonate et mélanger    jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter  le  chocolat au lait et les noisettes concassés. Mélanger à  nouveau

Réfrigérer au minimum  30 minutes.  A l’aide d’une cuillère à glace diviser  la  pâte en boules   de tailles égales.  Disposer  l’insert au coeur et envelopper   de pâte à cookie afin d’obtenir une boule.

Congeler à nouveau 20 min. Placer les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 11 à 13 minutes dans un four préchauffé à 180°C (les cookies doivent être dorés). Déguster tièdes.