Soupe de poires aux épices

 
Voilà la recette d’une petite soupe de saison bien agréable : douce et bien parfumée comme je les aime. Et puis pour ne rien gâcher elle est d’une simplicité déconcertante..Moi je l’ai servie bien fraîche avec mon cœur coulant au chocolat car je trouve l’association très agréable : et vous ??
 

 

 
 
Pour 6 personnes


  • – 6 poires
  • – 1 gousse de vanille
  • – 4 graines de cardamome verte
  • – 3 clous de girofle
  • – 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  • – 90 g de sucre en poudre

Préparation
  • Laver et éplucher les poires. Les couper en 4 puis retirer le coeur. Mettre les morceaux de poires dans une casserole avec 80 g de sucre en poudre, la gousse de vanille fendue en deux, 60 cl d’eau, la cardamome, la cannelle, les clous de girofle. Cuire à feu vif jusqu’à ce que les poires soient bien fondantes. (30 mn environ).

  • Servir bien frais

Bon appétit !

 
 
 
 

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13 Commentaires

  1. oh la bonne idée, la soupe ça doit être tout léger avec le fondant, moi qui ne propose jamais de coulis avec les gâteau choco parce que je trouve ça écoeurant… là ça me donne vraiment envie!

  2. je n'aurais pas pensé à la soupe de poires … ça a l'air délicieux, et avec le coulant au chocolat, ça doit faire un malheur !

  3. @chataigne @pupuce @bblinou: Merci 😉
    @Pigut: bonne idée!!
    @sylvie t'es trop gentille
    @cocotte et biscotte: le plaisir est pour moi
    @isabelle: j'en suis flattée
    @sabrina: si tu essayes dis moi ce que tu en penses!!
    @deliciuors: je trouve aussi que ça se marie bien!
    @iza: j'ai hâte que tu l'essayes!!

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