Vin chaud de Noel

Recette simple du fameux vin. chaud de Noel

Le vin chaud de Noêl que l’on aime déguster sur les marchés de Noël ou les pistes de ski en fait, c’est très simple à reproduire à la maison : vous n’aurez besoin que de vin rouge rouge, de sucre, d’une orange, d’un citron et de quelques épices pour le réaliser ! ! Pour le réaliser j’ai utilisé ma cocotte en inox 3 couches @lecreusetfrance elle est trop belle!

Pour 6 personnes

Préparation : 
Cuisson : 


  • 1,5l de vin rouge
  • 250g de sucre roux
  • 3 bâtons de cannelle
  • 2 oranges
  • 3 graines de cardamome
  • 3 clous de girofle
  • 3 anis étoilés
  • 1 c à café de gingembre en poudre

Préparation
  • -Zester les oranges et presser leurs jus.

  • -Concasser grossièrement la cardamome.

  • -Verser le vin rouge dans le faitout « le creuset », ajouter le jus d’orange, les zestes, le sucre, les bâtons de cannelle, la cardamome, les clous de girofle et l’anis étoilé et le gingembre en poudre.

  • -Faire chauffer jusqu’à la première ébullition puis baisser le feu et laisser infuser les épices pendant 30 minutes à 1 heure. Servir très chaud dans des verres en filtrant à l’aide d’une passoire. Rajouter des oranges pour le service

  • -Bonne dégustation.

Bon appétit !

 

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