Voici une recette ultra rapide pour les gôuters des fêtes de fin d’année : les financiers tigrés à la pâte à tartiner C’est tellement simple que vous allez forcément craquer!
- Ingrédients
- 145g de beurre
- 165g sucre glace
- 145g blanc d’œuf
- 95g poudre amande
- 2g sel
- 45g farine
- 75g pépites de chocolat
- Pâte à tartiner
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Couper le beurre en morceaux et le faire fondre à feu doux dans une casserole. Lorsque le beurre cesse de crépiter, prenant une couleur ambrée et une odeur de noisette, le retirer du feu et laisser refroidir.
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Battre ensemble les blancs d’œufs, le sucre et le sel. Incorporer la poudre d’amande, puis ajouter la farine et les pépites de chocolat. Intégrer le beurre noisette refroidi pour éviter de faire fondre les pépites de chocolat. Remplir des moules à savarin aux trois quarts et faites cuire environ 15 minutes à 180°C.
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Après la cuisson, démouler les gâteaux sur une grille et laisser refroidir. Une fois refroidis, garnir de pâte à tartiner maison
Bon appétit !
