Beignets au sucre
Certaines recettes font parties de mes fantasmes. Le beignet au sucre en est un. Un jour- je devais avoir 10 ans- ma maman m’avait préparé des beignets qu’elle avait appelé des « pets de nonne ». Le nom m’avait fait sourire. Je me souviens encore de ma première bouchée : une texture moelleuse, du sucre qui se colle sur […]
Le Fondant baulois
Si vous aimez les gâteaux au chocolat cette recette est faite pour vous. Je ne sais plus où je l’ai trouvée mais elle est inspirée du Fondant Baulois® : une texture de fondant au chocolat , une fine croute légèrement croustillante, et un bon goût chocolaté associé au caramel au beurre-salé. Une TUERIE quoi.. Hier c’était la fête […]
C’est Lyon qui régale: l’agenda de tous les gourmands lyonnais!
J’ai eu la chance de faire partie du comité d’experts qui a travaillé à l’élaboration de « C’est Lyon qui régale : l’agenda des gourmands qui regroupe les événements food, les marchés emblématiques, les cours de cuisine, les dégustations, les évènements culturels et gourmands à Lyon et sa région Ça fait longtemps que j’attendais qu’un tel service soit proposé par […]
Tarte Dulcey & cremeux passion
J’ai été un peu absente ces temps-ci mais j’ai pas mal de choses à vous raconter – notamment notre séjour dans cette magnifique région qu’est le Loire Forez – stay tuned ça arrive très très bientôt ! Aujourd’hui c’est ma fête- enfin pas que la mienne mais je me l’approprie un petit peu – du […]
Key lime pie
Quand je suis invitée chez des amis je ramène souvent le dessert (ou l’apéro). J’essaye bien sûr de ne pas rester sur mes acquis et de trouver de nouvelles choses à goûter (je m’amuse beaucoup sur mes boards Pinterest qui est une mine d’inspiration juste incroyable). Cette fois j’ai décidé de tester la key lime pie. La […]
Cheesecake ananas & fruits de la passion
Aujourd’hui je fête mes 42 printemps – le choc- dans ma tête j’ai toujours 30 ans, c’est fou comme le temps passe vite! Forcément ce midi je vais préparer un dessert, car un repas doit absolument se terminer par une note sucrée digne de ce nom. J’ai décidé d’opter pour un cheesecake ananas passion. J’ai […]
Pull appart bread à l’ail
A la maison l’apéritif c’est sacré. On reçoit très régulièrement du monde et c’est plus ou moins organisé! Il n’est pas étonnant de prévoir une petite fête à l’improviste et on congélateur regorge de petites choses facile à assembler en quelques minutes. Pour le coup cette recette se prévoit en avance mais elle est […]
Tarte rustique banane chocolat & noix de pécan
Et si on débutait la semaine en beauté avec une délicieuse tarte rustique hyper réconfortante ? Il y a quelques jours, j’ai pu recevoir le dernier livre « Tartes rustiques sucrées et salées » de mes copines Émilie aka « Plus une miette » avec les photographies d’ Emilie aka « Griottes » et autant vous dire qu’il Il est juste super canon! Toutes les recettes donnent […]
Wagon bar: 1er restaurant gastronomique roulant à Lyon
J’ai eu la chance de tester le Wagon bar, premier restaurant gastronomique qui sillonne la ville de Lyon ! Vous me connaissez, dès qu’il s’agit de vivre des expériences culinaires qui sortent un peu de l’ordinaire et qu’en plus c’est avec ma copine Sandrine forcément je dis oui… Ce qui m’a tout d’abord séduite c’est le […]
Portokalopita, le fameux gâteau grec à l’orange
A Pollonia, au nord de Milos il y a une petite boulangerie à l’entrée du village où la grand mère réalise un gâteau grec à l’orange le fameux « Portokalopita » à tomber par terre. C’est assez sucré et un peu déroutant car il n’y a ni oeuf ni farine , la texture est donnée par la […]
Les meilleures crêpes du monde (dixit mes enfants)
Ah les crêpes, c’est mon pêché mignon! J’en fais toutes les semaines à la maison : ma préférée la beurre salé sucre ou encore celle avec de vrais morceaux de chocolat au lait fondu… un délice! Avant de vous livrer ma recette secrète autant planter le décor tout de suite: j’entends déjà les puristes […]
Salade de fenouil au roquefort
Dans la vie moi, j’aime les challenges … (sauf les challenges sportifs , ça je suis vraiment nulle). Du coup j’aime bien avoir des défis culinaires avec mes enfants. Parfois la mission est difficile alors je les embarque avec moi : j’ai défié mon aîné à une « Battle Brocolis ». La mission : réussir la meilleure […]
Ma journée Hygge
Vous connaissez le hygge (prononcer Hugueu et non Higgue) ? C’est un art de vivre à la danoise synonyme de bonheur et de bien être .. Le hygge représente tous ces petits moments de bonheur qui ne s’achètent pas. Par exemple: rester au chaud sous la couette alors que les autres sont au travail, rire aux […]
Nutella maison
Faire sa pâte à tartiner soi même.. ça peut faire peur mais en fait ce n’est pas si compliqué (et c’est tellement meilleur) Il faut de bons ingrédients de base comme des noisettes torréfiées, du chocolat au lait (moi j’utilise le Valrhona), un bon mixer assez puissant comme mon cooking chef adoré et vous obtenez un super […]