Cinnamon Rolls pour un goûter à New York
Lorsque je suis allée au Canada je suis devenue accro aux Cinnamon Rolls : ce sont des des petites brioches roulées et fourrées à la cannelles puis recouverte d’un glaçage au fromage frais… C’est vraiment excellent , surtout dégusté tièdes mmmm ! Je ne sais pas pourquoi j’ai attendu tout ce temps pour […]
Ile flottante au praliné : Dessert de fête #1
Noel approche et les réflexions autour des menus pour les fêtes aussi… Il faut à la fois trouver des plats consensuels , raffinés et si possible pas trop trop compliqués (ou alors un seul plat compliqué sinon on ne s’en sort pas, avec tout ce qu’il y a à préparer) Je n’ai pas encore arrêté […]
Briochettes au Nutella
Bon je continue à faire dans le pas très light… mais je n’y peux rien je suis une incorrigible gourmande et Emile adore faire des gâteaux pour le goûter… Et puis à la maison on est très chocolat alors il ne faut pas nous en vouloir si on est intarissables sur le sujet;) […]
S’mores cookies barres : attention tuerie du vendredi!!!
J’avais envie de vous proposer une recette américaine en cette période de Thanksgiving… J’entends déjà mes collègues hurler au scandale (Lise si tu te reconnais) parce que je fais grimper en flèche leur taux de cholesterol mais tant pis, je persiste et signe…Je vous explique.. j’ai un board pinterest ou je collecte des recettes […]
Panna cotta basilic, gaspacho & chips de jambon cru Aoste
Allez, voici une recette apéritive.. décidément vous allez penser que je passe mon temps à prendre l’apéro (remarquez c’est vrai qu’on aime bien recevoir à la maison) Cette recette, je l’ai apprise lors d’un cours « Apéritif de Chef Aoste » à l’atelier des chefs. Il est tout à fait possible de réaliser la panna cotta […]
Coeur coulant au chocolat blanc
J’ai une passion certaine pour les moelleux aux coeurs coulants ou « mi cuits » comme on les appelle…. C’est simple j’adore ça et si je m’écoutais le mi cuit chocolat au coeur de praliné serait des tous les repas (de fête évidemment sinon bonjour les kilos) Mais comme j’aime aussi la variété j’ai aussi testé : […]
Velouté de carottes & gingembre
Ca y est il fait vraiment froid.. finis les légumes du soleil et à nous les soupes réconfortantes… Pas facile de varier les plaisirs me direz vous?? Je vous propose aujourd’hui une petite soupe faite avec les ingrédients de mon frigo… je me suis donnée les couleurs comme seule contrainte : du blanc […]
Gougères au fromage …et la recette qui troue
Quand virginie m’a proposé de relayer le concours « Imaginez la recette qui troue » sur mon blog j’ai accepté, même si je ne fais que rarement ce genre de choses… Pourquoi? Par ce que premièrement je suis une très grande fan de fromage (on peut voir le nombre de recette sur mon blog qui […]
Le gang des testeuses à la recherche de la meilleure tarte au citron de Lyon
Ca faisait un petit moment qu’on n’avait pas fait de testing .. le dernier en date c’était le macaron alors quand Marjorie à lancé l’invitation forcément nous avons immédiatement répondu présentes… Par contre si je suis honnête j’ai eu un peu peur quand elle m’a annoncé que le thème était la tarte au […]
Restaurant de l’Auberge du paradis .. le retour
Dimanche dernier, nous sommes retournés à l’Auberge du Paradis à Saint Amour..pour la deuxième fois.. Ca me fait toujours peur de retourner deux fois au même endroit , je me dis toujours que je vais être déçue… Crédit photo : auberge du paradis Eh bien non, je n’ai pas été déçue par ces retrouvailles. […]
Petite brioche au reblochon, éclats de noisettes
Voici une petite recette très sympa en entrée pour accompagner un petit mesclun. Je ne l’ai pas inventée, je l’ai mangée chez Guillemette (pour ceux qui ne connaissent pas et qui sont lyonnais .. allez y vous serez reçus comme des rois par Guillemette et Sylvain) et j’ai essayé de la refaire à ma […]
Tarte fine figues et chèvre frais comme une figualadière
C’est malheureusement la fin des des beaux jours, mais c’est aussi la période des dernières figues..Pour prolonger le soleil dans votre cuisine je vous propose une « figualadière », c’est à dire une tarte aux figues un peu à la façon d’une pissaladière (j’entends déjà les puristes hurler au scandale).. nous on a franchement aimé.. et vous?? […]
Cookies tomates séchées & olives
Ca y est c’est vendredi… et ça faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une petite recette apéritive pour le week end. Cette fois voici une idée déclinable à l’envie : des cookies salés. Leur secret: du sucre remplacé par du parmesan râpé et de la poudre de noisette pour le moelleux. Ici […]
Moussaka … pour prolonger les vacances
Je n’ai jamais goûté une moussaka aussi délicieuse que celle que j’ai pu déguster en Crête… avec des pommes de terre en fines lamelles et une béchamel à tomber par terre (rien que d’y penser j’en ai l’eau à la bouche). Je lance donc un appel à ceux qui ont cette petite merveille dans leur tiroir.. pour […]