Courgettes rondes farcies au fromage
J’aime beaucoup les légumes d’été, et bien sûr les courgettes font partie de mes favoris. Et puis, je trouve les courgettes rondes vraiment très sympa, surtout en matière de présentation. Petit conseil :il faut les choisir plutôt petites pour éviter les pépins, bien lisses et fermes.. c’est un régal vous verrez! Pour 6 personnes […]
Jambon Melon Porto: un classique revisité pour l’apero version sucette « pouss pouss »
Dans la sérieje revisite les classiques , je vous propose une petite version originale du fameux « jambon melon porto » dans une version ludique pour l’apéritif. J’ai en effet découvert les Délistickau SIRHA sur le stand de Comatec : et j’ai craqué sur cet objet. En plus ,c’est tout simple il suffit de pousser sur le […]
Trifle lemon curd fraises et speculoos ou l’histoire d’une douceur improvisée
La saison des fruits rouges bat son plein sur les marchés et j’ai du mal à résister à la tentation. Du coup nous nous sommes retrouvés le week-end dernier avec une belle barquette de fraises et une envie furieuse de dessert. Mon chéri est un ingénieux du placard : il est super doué pour improviser […]
Soupe de melon aux pépites glacées de basilic et gressins de crème d’amande
Idéale pour terminer en fraîcheur un repas estival, voici une petite recette bien sympathique de Frédéric Bau, vue sur cuisine TV (et l’idée des glaçons vient d’assiettes gourmandes). C’est léger, rafraichissant , bien de saison et rapide de préparation : que demander de plus?? En ce qui me concerne j’ai voulu innover avec mon moule […]
J’ai testé « Les seconds sont les premiers »: Laurent Cabut et Andrea Petrini agitent les subsistances
Lundi 20, Fulgurances était à Lyon pour la sixième édition des « Seconds sont les premiers ». Le concept – à la base Parisien – est simple : inviter chaque mois un second de cuisine à préparer un dîner pour des amateurs curieux. Et pour une fois ces numéros 2, habituellement dans l’ombre des chefs ont droit à […]
Clafoutis pommes & caramel au beurre salé
Ah les clafoutis… ça me rappelle les goûters de mon enfance.. Ma mère aimait nous en faire avec les fruits du marché. Et nous, bien sûr on se régalait de ses bons gâteaux fait maison alors que nos copines avaient droit à des chocos bn.. Voici donc une petite recette de clafoutis mais […]
Week end dans le lubéron
Depuis deux ans maintenant ma soeur et moi avons une nouvelle tradition: pour Noël nous nous offrons , ainsi qu’à mes parents un week end en famille. Ca évite les heures de shopping stressantes (je n’aime pas devoir acheter un cadeau, je suis souvent en panne d’inspiration) et tout le monde est content car nous […]
Salade de pâtes, poivrons confits & feta
J’aime les repas estivaux qui me simplifient le quotidien et la salade de pâtes en fait partie… Gourmande mais roborative, pratique et colorée elle est mon alliée pour les piques niques improvisés ou les déjeuners sur le pouce. A chaque fois, le succès est au rendez-vous .. il faut dire que ma salade de pâte je l’aime […]
Yummy!
Ca y est, le nouveau numéro de Yummy est enfin en ligne. Pour ceux qui ne connaissent pas encore, Yummy est un web magazine culinaire gratuit.Il regroupe des rubriques réalisées par des chroniqueurs et des recettes de blogueurs sélectionnés sur le site. Je suis vraiment contente car cette fois une de mes recettes y est publiée […]
Mini muffins pommes & carambar
Il y a des gourmandises régressives, réconfortantes : celles qui vous rappellent les douceurs de l’enfance. Les carambars en font partie : j’aime leur goût tout doux, leur papier jaune et rose qui ne se démode pas, leur texture improbable qui vous contraint à la gourmandise silencieuse et solitaire Alors, quand ceux-ci se marient […]
Tarte fine aux poivrons confits & chèvre frais
Voilà une recette trouvée dans le magazine Saveurs qui change de la traditionnelle quiche au jambon (que j’aime beaucoup aussi soit dit en passant). J’ai simplement remplacé la brousse par du chèvre frais … car je n’en n’avait pas sous la main . Emile et son papa ont apprécié ! Pour 4 personnes Ingrédients Pour […]
Verrines en concombre & leur gaspacho ..
Eh bien oui je sais le concombre n’est pas très tendance en ce moment .. mais bon moi j’ai acheté du concombre français et je me dis que ça devrait bien se passer Et du coup, je vous propose de réaliser des verrines en concombre qui serviront de réceptacle à un petit gaspacho […]
Cookies trop moelleux au chocolat au lait
A la maison on aime le chocolat… enfin surtout moi ! Et comme j’ai une addiction assez prononcée pour le chocolat au lait… (je sais je me répète) je cherche tous les moyens de l’intégrer à mes préparations.. C’est pas facile de faire des fixettes comme ça! Je vous propose donc une rectte de cookies […]
Verrines Saumon frais & pesto d’épinard… pour un apéritif original et raffiné
Voici une petite recette de verrines fort sympathiques ou le pesto d’épinard vient remplacer le pesto classique pour un mariage parfait avec le saumon frais. Cette recette provient du site assiettes gourmandes (légèrement modifiée, je n’ai pas fait la gelée de citron mais c’était quand même bon !) […]