Un instant poétique à l’heure du café
En allant faire un tour au bon marché à Paris j’ai déniché plein de petites choses. J’ai notamment été séduite par les produits Canasuc. Cette société crée des sucres « haute couture » pour sublimer le plaisir de l’instant café…. Leur prix est un peu exorbitant mais rassurez vous: il existe une solution […]
Pannacotta de betterave au gingembre
Voilà une recette toute simple , trouvée dans le magazine Saveurs. J’ai un peu hésité avant de la réaliser car je n’avais jamais fait de pannacotta salée, mais le resultat est plutôt sympathique IngrédientsPour 4 personnes 20 cl de crème fraîche125g de betterave rouge cuite5g de gingembre frais1 c à café de vinaigre balsamique1 c […]
UFOOD ou l’art de manger en lévitation?
Lorsque je suis tombée par hasard sur l‘UFOOD je suis restée scotchée: mais comment est ce que ça fonctionne???? En fait il s’agit d’un système de mise en lévitation par électromagnétisme qui permet de soulever jusqu’à 350 g. Il y a tout d’abord un plateau magnétique sur batterie, qui sert de base. Puis un 2ème socle magnétique plus petit, […]
Sucettes de feuille de brick au fromage
Moi j’aime bien ce qui est ludique à l’apéritif : les bouchées à grignoter, les pics, les brochettes… je trouve ça à la fois convivial et régressif. Cette fois ci j’ai décidé de tester les sucettes à base de feuille de brick. J’avais vu cette recette dans un magazine, mais comme je ne la retrouvais pas […]
Histoire d’emballages :Chocolate with attitude & the bees knees
Sur le devant de la boite blanche et dorée designée par Terence Kitching, une petite abeille semble inviter à l’ouverture du pack. A l’interieur, un décor qui rappelle une ruche et une multitude de petites abeilles prédécoupées… L’attention du détail poussée à l’extrême.. mais c’est quand même joli non? Chocolates with Attitude a été créé par […]
Mini madeleines aux truffes
Je l’avais promis à Estelle : elle aura sa recette de Mini madeleines aux truffes en ligne à temps pour son apéritif dînatoire. Alors comme je suis quelqu’un de parole : je m’exécute J’avais vu cette recette sur le site de Chantal et j’avais trop envie de l’essayer & j’ai eu raison, servies avec un petit verre de […]
Edible prints de Sawa Tanaka
J’ai redécouvert Les Edible Prints de Sawa Tanaka en surfant sur le site du « Lieu du design ». Il s’agit d’un d’un nouveau mode de consommation avec des feuilles de papier de riz imprimées uniquement avec des produits alimentaires (jus de fruits, colorants alimentaires, crème..). Des associations de saveurs surprenantes comme par exemple le print « ‘English […]
Velouté d’asperges et son kadaif de foie gras
Ca y est je me suis lancée , et j’ai enfin réalisé le fameux kadaïf de foie gras que j’avais eu l’occasion de goûter lors de mon repas romantique à l’Auberge du Paradis à St Amour. Merci à hilda pour ses conseils avisés Recette pour 4 personnes ·Pour le velouté 600 g d’asperges vertes surgelées 20 g […]
New packs, new trends
J‘aime beaucoup ces tasses à trou de Makiko Nakamura, à la fois pratiques et design. Pratiques, car elles permettent de ne pas se brûler avec les boissons chaudes. Leur secret? Une double paroi: la paroi extérieure est celle qui est trouée alors que la couche intérieure contient le liquide . Astucieux non? […]
Acras de morue.. petit souvenir de vacances
Mon cocktail préféré, c’est la caipirinha. Et pour l’accompagner, rien de tel que ces délicieux petits acras qui me plongent illico au plein coeur des antilles Ingrédients (pour env 25 – 30 petits acras ) 300 g de morue300 g de farine1 sachet de levure2 oeufs15 cl de lait 2 gousses d’ail1 gros oignonCiboulette2 grosses cuillères à soupe de persilPiment oiseauPiment de Cayenne Faire dessaler […]
Le Must have : les verres double paroi Silo design
Vous le savez, j’ai beaucoup de mal à resister aux sirènes des nouvelles tendances en matière d’ « Arts de la table », mais s’il y a bien UNE collection qui me fait littéralement fondre c’est celle du site Silodesign du créateur Romain GAUTHROT. C’est bien simple j’ai absolument envie de tout acheter dans cette collection qui met en avant les […]
Tatin d’endives au chèvre
Mon nouveau joujou, ce sont mes moule demi sphère.. il a absolument fallu que je les essaye au plus vite et une recette de tarte tatin me semblait plutôt bien indiquée. En faisant mon marché ce matin, j’ai eu l’idée de réaliser en totale impro une tatin d’endive au chèvre. Le résultat n’est « pas mal du tout » […]
What’s up on the food side?
J’ai découvert ces moules en silicone en forme de cuillère… J’imagine déjà les multiples utilisations que l’on peut en faire: cuillères en chocolat ou nougatine pour accompagner le café , support en pâte brisée / sablée pour des amuses bouches sucrés ..On les trouve ici! Qui a dit que gourmandise et coquetterie n’allaient pas de […]
Espuma de carambar au siphon
J’aime beaucoup le siphon. C’est ludique, ultra pratique, ça permet de faire des desserts vraiment sympa en un clin d’oeil Alors si vous venez d’acheter un siphon voici LA recette à tester de toute urgence : excellente mais surtout ultra simple à réaliser. Ingrédients 8 carambars 25cl de crème liquide(1 cartouche de gaz pour le siphon) Chauffer […]