Catégorie : Apéritif

Soupe de melon aux pépites glacées de basilic et gressins de crème d’amande

  Idéale pour terminer en fraîcheur  un repas estival, voici une petite recette bien sympathique de Frédéric Bau, vue sur cuisine TV (et l’idée des glaçons vient d’assiettes gourmandes). C’est léger, …

Verrines en concombre & leur gaspacho ..

    Eh bien oui je sais le concombre n’est pas très tendance en ce moment .. mais bon moi j’ai acheté du concombre français et je me dis que …

Verrines Saumon frais & pesto d’épinard… pour un apéritif original et raffiné

          Voici une petite recette de verrines fort sympathiques ou le pesto d’épinard vient remplacer le pesto classique pour un mariage parfait avec le saumon frais. …

Sucettes tomates mozzarella pour un apéritif haut en couleurs!

Je suis toujours à la recherche d’idées sympathiques pour l’apéritif : que ce soit chic mais sans forcément nécessiter une longue préparation . J’ai donc évidemment craqué pour le livre « Tout …

Fraîcheur printanière : Maki de Courgette,fromage frais et saumon fumé

  Au départ tout est partie d’une photo vue en passant dans un magazine culinaire (Régal??) et que j’ai trouvé sublime et de l’envie de faire une recette à la …

Ballotines de poulet au caviar de tomate et mozzarella, polenta aux olives

Cette recette est dédiée à Gerladine qui me la réclame depuis des semaines et à Ingrid qui me fait remarquer à juste titre que je ne mets jamais de plats …

Chic et rapide: les petits feuilletés au Pesto !

Un apéro à préparer à l’improviste? Pas de panique j’ai la recette qu’il vous faut! Simples et efficaces , les roulés au pesto et parmesan connaissent  toujours un grand succès et …

Pannacotta de betterave au gingembre

Voilà une recette toute simple , trouvée dans le magazine Saveurs. J’ai un peu hésité avant de la réaliser car je n’avais jamais fait de pannacotta salée, mais le resultat …

Sucettes de feuille de brick au fromage

Moi j’aime bien ce qui est ludique à l’apéritif : les bouchées à grignoter, les pics, les brochettes… je trouve ça à la fois convivial et régressif. Cette fois ci j’ai …

Mini madeleines aux truffes

Je l’avais promis à Estelle : elle aura sa recette de Mini madeleines aux truffes  en ligne à temps pour son apéritif dînatoire. Alors comme je suis quelqu’un de parole : je …

Acras de morue.. petit souvenir de vacances

Mon cocktail préféré, c’est la caipirinha. Et pour l’accompagner, rien de tel que ces délicieux petits acras qui me plongent illico au plein coeur des antilles Ingrédients (pour env 25 – 30 petits acras ) 300 …

Cervelle de canuts à la betterave

L’autre jour, en allant sur le marché je suis tombée sur un plateau de betteraves en promotion… Je n’ai pas vraiment réfléchi et je l’ai acheté en me disant que …

Mini muffins jambon cru & parmesan

A la maison, nous ne sommes pas vraiment fans des chips ou des cacahuètes …Alors il faut cogiter pour trouver des idées sympatiques pour l’aperitif! J’essaye souvent d’improviser une petite …

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