Tartelette aux fraises, croustillant gavotte à la pistache, crème de noisette
Dimanche c’est la fête des mères, comme chaque année, on se creuse la tête pour trouver LE menu idéal qui va faire plaisir ! Cette année avec Quentin et Nina de ma team Food factory on a décidé de vous proposer un menu complet plutôt sympa et comme vous le savez c’est moi le bec […]
Pâte à tartiner au Dulcey
J’ai un gros faible pour le Dulcey un chocolat blond caramélisé on petit goût de caramel avec une pointe de sel alors quand Valrhona m’a envoyé le dernier livre de Frederic Bau « Simplement Chocolat » j’ai craqué sur la recette de la pâte à tartiner au Dulcey…. Bon j’ai un peu adapté la recette car […]
Tartelette à la noisette, croustillant gavotte & ganache montée au Dulcey
Ah le dessert de Noel… Chaque année je dois me creuser la tête – car oui j’ose le dire je ne suis pas vraiment fan des bûches (même si certaines à Lyon sont très bonnes comme celle de Seve ou Sébastien Bouillet pour ne citer qu’eux…) Alors, du coup tout de suite c’est plus […]
Bundt cake de Noël aux marrons glacés et creme dulcey
Si vous avez envie de cuisiner un bon gâteau bien gourmand avec des marrons glacés et du chocolat.. ne bougez pas j’ai la recette qu’il vous faut! Elle n’est pas bien compliquée , en fait ce qui change tout c’est le moule et le topping. Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination, […]
Mi-cuit au chocolat, coeur coulant Dulcey
Le mi-cuit au chocolat fait partie des desserts préférés des français, pas étonnant c’est le genre de dessert qui met tout le monde d’accord… chez moi en tous cas il a sauvé bien des repas improvisés. Prêt en 10 min avec peu d’ingrédients c’est vraiment trop pratique et puis il suffit de planter sa […]
Galette des rois aux noisettes et dulcey
Pour les retardataires comme moi , voilà une recette de galette des rois légèrement twistée avec mes deux ingrédients favoris : le coclat Dulcey et les noisettes du Piemont torréfiées (Je crois que je pourrais leur consacrer mon blog tout entier) Je voulais réellement faire ma pâte cette année mais je n’ai pas eu le temps alors […]
Tarte Dulcey & cremeux passion
J’ai été un peu absente ces temps-ci mais j’ai pas mal de choses à vous raconter – notamment notre séjour dans cette magnifique région qu’est le Loire Forez – stay tuned ça arrive très très bientôt ! Aujourd’hui c’est ma fête- enfin pas que la mienne mais je me l’approprie un petit peu – du […]
One pan cookie au chocolat
Mars c’est le printemps mais c’est aussi le mois de naissance de mon aîné : alors moi aussi je ne coupe pas à la fameuse fête d’anniversaire ! J’ai eu le malheur de commencer par lui dire pour sa première fête: » 2 ans 2 copains », (be oui c’était pratique, ça ne faisait pas beaucoup de […]
Brioche Butchy, crème Dulcey
Je voue un culte certain à la brioche et aux viennoiseries. Je n’y peux rien : je craque complètement devant le feuilletage d’un bon pain au chocolat bien beurré ou le moelleux d’une brioche légèrement vanillée… C’est un des multiples points communs que j’ai avec mon amie Sandrine. D’ailleurs, la dernière fois qu’elle est venue […]