Financiers coquillages aux noisettes et chocolat blanc
J’aime bien le fait de twister mes classiques avec un moule sympa , un topping ou un ingrédient qui change de l’ordinaire. Ici ce sont mes madeleines financiers à la noisette avec un nappage gourmand au chocolat blanc! Je les ai cuits dans un moule qui ressemble à un coquillage… je trouve que c’est […]
Crêpes aux bananes rôties, chantilly chocolat et noisettes
Grâce à mon blog je découvre des marques vraiment chouettes ! J’ai eu la chance d’être contactée par Kave Home – qui propose du mobilier mais aussi de la décoration et de l’art de la table – et qui m’a demandé de leur créer une recette pour leur compte instagram. Ce qui m’a plu c’est […]
Pâte à tartiner au Dulcey
J’ai un gros faible pour le Dulcey un chocolat blond caramélisé on petit goût de caramel avec une pointe de sel alors quand Valrhona m’a envoyé le dernier livre de Frederic Bau « Simplement Chocolat » j’ai craqué sur la recette de la pâte à tartiner au Dulcey…. Bon j’ai un peu adapté la recette car […]
Banana bread muffins à la pâte à tartiner
Nous avions des bananes trop mûres à la maison du coup c’était l’occasion idéale pour réaliser ces savoureux muffins au coeur coulant de chocolat. Mon truc en plus rajouter de la pâte de noisettes du Piemont dans la pâte c’est une tuerie. Si vous n’avez pas de lait fermenté vous pouvez ajouter 60g de […]
Pate à tartiner maison
Cette période de confinement est vraiment propices aux goûters avec les enfants ! Du coup puisqu’on a du temps pourquoi ne pas faire sa pâte à tartiner maison? Ici j’en ai fait pour un petit pot mais c’est parti tellement vite que je pense que la prochaine fois je doublerai les doses c’est tellement […]
Salade de betteraves, chèvre & noisettes
En ces temps de confinement, cuisiner n’a jamais aussi salvateur! Eh oui après le ménage, les cours donnés aux enfants , le home office , organiser les repas constitue un peu le temps fort de ma journée ! A la maison on essaye de manger un maximum de légumes (j’en ai acheté pas mal avant […]
Crêpes au praliné, crème chantilly et noisettes torréfiées
Demain c’est la chandeleur et en tant que crêpe addict je me devais de vous proposer une recette ! J’ai utilisé la base de ma recette de crêpes préférée et je l’ai agrémentée de chantilly et de chocolat praliné. evidemment je n’ai pas pu m’empêcher de parsemer le tout de noisettes torréfiées- on ne […]
Galette des rois au chocolat au lait et daims
Chaque année à la maison on ne déroge pas à la tradition de la galette des rois. L’année dernière j’avais tenté une version au Dulcey, qui était vraiment top. Cette année, j’ai décidé de me lancer dans une version encore plus gourmande -si si c’est possible- avec non seulement une pâte feuilletée maison -issue […]
Baci di dama au Gianduja
Pendant les vacances scolaires je suis partie 1 semaine en Lambrie vers Tuscania pour faire la récolte des olives en famille chez Le Amantine. Comme à chaque voyage je suis revenue les bras chargés de victuailles et des idées plein la tête. Cette fois mon objectif était de réaliser des Baci di dama « Baisers […]
Galette des rois aux noisettes et dulcey
Pour les retardataires comme moi , voilà une recette de galette des rois légèrement twistée avec mes deux ingrédients favoris : le coclat Dulcey et les noisettes du Piemont torréfiées (Je crois que je pourrais leur consacrer mon blog tout entier) Je voulais réellement faire ma pâte cette année mais je n’ai pas eu le temps alors […]
Cookies trop trop bons aux 3 chocolats, noisettes et pecan
Bon les cookies et moi c’est une vraie histoire d’amour. Et ça fait un petit moment que je recherche une bonne recette qui regroupe tous mes critères à savoir : un biscuit bien épais , un cookie croustillant à l’extérieur avec un coeur moelleux, du croquant avec des fruits secs et surtout beaucoup de chocolat.. Bref je crois […]
Tarte rustique poires, noisettes et caramel
Nous rentrons dans l’automne et moi, ce que j’aime le plus dans cette saison ce sont les soirées improvisées entre amis, à refaire le monde au coin du feu… J’aime quand ma maison est pleine de vie, que les rires éclatent et les enfants jouent autour de nous.. Pour casser la routine et créer […]
Tarte Dulcey & cremeux passion
J’ai été un peu absente ces temps-ci mais j’ai pas mal de choses à vous raconter – notamment notre séjour dans cette magnifique région qu’est le Loire Forez – stay tuned ça arrive très très bientôt ! Aujourd’hui c’est ma fête- enfin pas que la mienne mais je me l’approprie un petit peu – du […]
Nutella maison
Faire sa pâte à tartiner soi même.. ça peut faire peur mais en fait ce n’est pas si compliqué (et c’est tellement meilleur) Il faut de bons ingrédients de base comme des noisettes torréfiées, du chocolat au lait (moi j’utilise le Valrhona), un bon mixer assez puissant comme mon cooking chef adoré et vous obtenez un super […]