Riz au lait poires et caramel
Le riz au lait c’est un classique de mon enfance, ma mère me le préparait souvent à l’espagnole avec des zestes de citron et de la cannelle. Moi je n’en faisais pas souvent, mais ça c’était avant de découvrir l’astuce ultime qui va faire passer votre riz au lait traditionnel au rang de bombe atomique : […]
Cheese-Cake à la confiture de lait et poires pochées caramélisées
Pour 6 personnes Préparation : 30 min. Cuisson : 1 hour 20 min. Ingrédients Pour les poires pochées 4 poires de petites tailles 250 g de sucre 500g d’eau Pour le cheese cake 400g de biscuit digestive 150g de beurre 600g cream cheese 400g de crème d’isigny 3 œufs 200g de sucre 1 cuillère à […]
Tarte rustique poires, noisettes et caramel
Nous rentrons dans l’automne et moi, ce que j’aime le plus dans cette saison ce sont les soirées improvisées entre amis, à refaire le monde au coin du feu… J’aime quand ma maison est pleine de vie, que les rires éclatent et les enfants jouent autour de nous.. Pour casser la routine et créer […]
Tartelettes poires, crème d’amande au chocolat
La cuisine, c’est un peu le ciment de ma famille. On adore se retrouver autour de grandes tablées, partager nos meilleures recettes ou ramener nos découvertes culinaires après chaque voyage. J’ai la chance de partager cette passion avec mon beau-frère Jérôme qui est non seulement un super cuisinier mais qui en plus réalise de très […]
Sphère au chocolat noir, coeur de poires au caramel
C’est bientôt la Saint Valentin… Pour faire plaisir à votre amoureux voici une recette de sphère au chocolat mystère des plus raffinées pour terminer votre repas en beauté… Je l’ai trouvée sur un site canadien et je l’ai un peu adaptée (à la base c’est de la banane) mais le résultat était très […]