Risotto de butternut aux amandes

Pour twister mon risotto au parmesan, rien de tel qu’une purée de butternut bien de saison ! Servi avec un Côtes de Provence rosé c’est l’accord parfait pour un repas automnal tout en douceur ! Pour l’accompagner, choisissez un vin rosé AOC Côtes de Provence équilibré entre souplesse, volume et fraicheur qui évoque des notes de fruits […]

Risotto au parmesan, asperges et chips de jambon cru

  Le printemps est là et mes légumes préférés commencent à faire leur apparition. Alors oui il est un peu difficile de se les procurer en cette période de confinement mais cette recette de risotto bien crémeux pourra également vous servir de base à adapter à toutes vos idées les plus créatives. Le risotto parait […]

Arancini al ragu

  La street food version italienne à la maison on est vraiment fans ! De toutes manières si je pouvais servir des – cocher au choix– pâtes, quiches, pizzas tous les jours à mes enfants je serai la meilleure maman du monde à leurs yeux. Et puis c’est vrai qu’à force d’aller en Italie – […]