Mini Moelleux au citron

Début de semaine panique à bord: j’ai cassé mon appareil photo.. Heureusement mon super beau frère m’a prêté le sien et j’ai pu immortaliser cette recette de mini moelleux au citron . Une recette toute simple et surtout très rapide à réaliser.

 

Pour 6 personnes


  • 4 oeufs
  • 130 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Jus de deux gros citrons
  • 1 pincée de sel

Préparation
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

  • Dans un récipient, battre les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  • Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.

  • Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer  délicatement à la préparation.

  • Répartir la pâte dans des moules à mini muffins en silicone

  • Enfourner environ 10 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).

  • Laisser refroidir et démouler

Bon appétit !

 

 

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3 Commentaires

  1. J'adore ces moelleux : légers & gouteux!
    Merci pour cette recette !
    Je l'ai déjà réalisée 5 fois et ca a toujours remporté beaucoup de succès !
    Stéphanie

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