Au royaume uni les Cake Pops détrônent les cupcakes et autres whoppies.
Le principe est simple il suffit de mixer un gâteau  avec une crème type Philiadelphia ou une pâte à tartiner et de façonner cela en boules. Il faut ensuite ajouter un petit bâton, tremper les boules dans du chocolat et les décorer avant de les dévorer….
Simple me diriez vous ??? Voyons voir ça..
L’autre soir je me  suis soudainement décidée à tester cette recette…maintenant que je sais faire les cupcakes 😉
Comme c’est souvent le cas chez moi ,il a donc fallut que je le fasse « là maintenant tout de suite »  et donc  avec ce que j’avais sous la main.
J’ai donc choisi de ne pas faire la pâte à gâteau puisque le but était simplement de tester la confection des ces cake pops dont j’entendais régulièrement parler sur le web… mais la prochaine fois, c’est promis je m’y colle
Voici ma recette de Cake pop express à la pâte aux spéculoos…
 
Ingrédients  (pour  10 cake pops)
Pour la pâte
6 madeleines pur beurre (j’ai utilisé les Bonne Maman)
8 cuillères  à café de pâte de spéculoos
Pour le glaçage :
Env 6 cuillères de pâte de spéculoos
+12 bâtons de sucette
+Bloc de polystyrène (en support)
+ décoration pour gâteau (billes…)
Préparation
Dans un récipient, émietter les madeleines à la main ou avec une fourchette.
Ajouter le liant – ici la pâte de spéculoos – petit à petit. Ceci est important car cela vous permettra de juger de la texture qui ne doit pas être trop  liquide.  Mélanger  avec les  doigts (surtout pas au mixeur !!)
Modeler des petites boules  d’environ  2.5 à 3 cm de diamètre. Placer 10 minutes  au  congélateur
Pour le glaçage :
Déposer la pâte de spéculoos dans une tasse (il est important que le diamètre ne soit pas trop important pour faciliter ensuite le trempage des boules). Faire chauffer la pâte de spéculoos  au micro ondes  jusqu’à ce qu’elle devienne bien liquide
Sortir les cake pops du congélateur.
Tremper le bout du bâton de sucette dans la pâte  de spéculoos fondue puis l’enfoncer dans la boule de gâteau.
Plonger ensuite le tout dans la pâte de spéculoos fondu. Faire tourner  jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement recouverte.
Laisser couler le surplus.
Planter ensuite le cake pops sur un bloc de polystyrène de façon relativement espacée.
Décorer, par exemple  avec des petites billes de sucre
Placer au réfrigérateur pour que le glaçage durcisse un peu (NB : il sera de toute façon toujours moins dur qu’un glaçage réalisé au chocolat de couverture)

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