- 8 tomates cerises
- 1 boule de mozzarella
- 1 pot de pesto
- 2 feuilles de gélatine
- Quelques feuilles de basilic
- Huile d’olive
- Sel , poivre
- 16 Bâtons en bois
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Prendre 8 tomates cerise et les couper en deux. Les faire mariner dans de l’huile d’olive avec un peu de basilic ciselé, du sel et du poivre.
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Pendant ce temps, préparer la gelée de pesto en faisant tremper la gélatine dans de l’eau froide puis en faisant chauffer la sauce pesto.
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Egoutter la gélatine ramollie et l’ajouter au pesto pour la faire fondre.
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Couler la gelée de pesto dans 16 demi coquilles d’œuf de caille ou dans des moules en silicone en forme de demi sphères. Laisser prendre au congélateur.
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Détailler des pastilles de mozzarella de la circonférence d’une tomate cerise et assaisonner avec la marinade des tomates.
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Egoutter les tomates et les pastilles de mozzarella. Piquer sur chaque bâton une demi tomate, une pastille de mozzarella et une demi sphère de gelée de pesto. Servir
Bon appétit !
8 Commentaires
Je suis fan de ton blog Madame !! A quand un petit apéro à la maison…j'organise ça !
Le gout et les couleurs de l'Italie : perfectionnisme absolu !
Très joli et original, je retiens l'idée pour un prochain apéritif!
Très sympa comme idée et une façon originale de présenter les fameuses tomates-mozza!! je retiens l'idée!! Merci!
Oui et ce n'est pas dur comme texture c'est très agréable!
Bonne idée le pesto gélifié, je retiens !
Meci! Ton blog est très beau aussi! Continue comme ça!
Quand un nouveau parle à un nouveau…Je viens de découvrir ton blog via les recettes proposées pour yummy!!!
Très joli blog avec des très belles photos et des articles originaux!!!…(il faudrait vraiment que j'investisse dans un bon appareil!!!)
Bonne continuation!!