Catégorie : Recettes Salées

Cote de Veau aux morilles

Cote de veau aux morilles

Pour 2/4 personnes Préparation :  20 min. Cuisson :  15 min. 2 côtes de veau (450g / pièce) 300 g de morilles surgelées 35 cl de crème entière 4 cl de …

Conchiglionis farcis au foie gras et à la truffe

Conchiglionis farcis à la truffe, foie gras et cèpes

J’ai lancé hier le top départ des recettes de Noël et il va y en avoir pour tous les goûts. Ces conchiglionis à la truffe, cèpes &  foie gras de …

Gnocchiflette

Gnochiflette ultra cheesey !!

A l’occasion de la Cheese week, on m’a demandé d’imaginer une recette  gourmande à base de fromage au lait de vache alors j’ai fait une recette qui me tentait depuis très …

Kefta de boeuf au cumin, creme aux herbes fraiches

Kefte au cumin, sauce aux herbes & Philadelphia

J’aime beaucoup la cuisine orientale, et les  keftés ne dérogent pas à la règle. C’est très facile à faire, ludique à manger et très savoureux grâce aux épices. Je m’en …

Raviolis maison à la ricotta & beurre de sauge

Pour bien terminer la semaine, je vous partage ma recette de pâtes maison à la ricotta & au beurre de sauge à servir avec un Côtes de Provence rosé. Mon …

Brioche tressée au pesto

Vous connaissez ma passion pour la brioche sous toutes ses formes et bien l’apéritif ne déroge pas à la règle avec cette délicieuse brioche tressée au comté et pesto. Elle …

Kebab maison aux légumes rôtis et agneau bio

Je suis une adepte de la street food version gastronomique et cela faisait longtemps que j’avais envie de réaliser un kebab maison . Le Döner kebab de son vrai nom, …

J’ai testé le four à Pizza Ooni Pro 16

Je suis une grande fan de pizza et j’adore les faire maison. Dans mon four classique je trouvais que  le résultat n’était pas assez convaincant : pâte trop molle et …

Conchiglionis farçis au veau bio, scarmorza & olives vertes

J’essaye autant que possible de faire sens dans mes recettes : je consomme des produits de saison, que j’achète le plus souvent sur le marché de producteurs en bas de chez …

Arancinis champignons et coeur coulant de vacherin fribourgeois AOP

  Moi, j’aime cuisiner les fromages de terroir, c’est bien simple je ne m’en lasse pas il y a tellement de possibilités  !  Aujourd’hui j’ai jeté mon dévolu sur Vacherin Fribourgeois …

Croquettes de chou fleur ciboulette & comté

Quand on a des enfants , il n’est pas tous les jours facile de leur faire manger des légumes.  Moi j’essaye de leur proposer des recettes ludiques et goûteuses histoire de …

Conchiglionis aux champignons et brie truffé

  Cette année c’est moi qui prépare le repas du 24. Aussi, pour ne pas avoir enchaîner des heures aux fourneaux j’ai essayé de réfléchir à des recettes rapides à …

Koulouri aux graines de sésame

J’ai reçu il y a quelques jours le livre IBRIK des éditions marabouts  sur la cuisine des Balkans. On y découvre une   cuisine familiale, faite de mélanges. L’auteur, Ecaterina Paraschiv-Poirson, …

Filet mignon en pâte feuilletée, purée de pommes de terre, sauce à la moutarde à l’ancienne

Le repas de Noël approche à grand pas et vous êtes sûrement  à la recherche d’inspiration pour épater votre famille ou vos amis. Cette recette est relativement simple et connait …

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