Catégorie : Recettes Salées

Kebab maison aux légumes rôtis et agneau bio

Je suis une adepte de la street food version gastronomique et cela faisait longtemps que j’avais envie de réaliser un kebab maison . Le Döner kebab de son vrai nom, …

J’ai testé le four à Pizza Ooni Pro 16

Je suis une grande fan de pizza et j’adore les faire maison. Dans mon four classique je trouvais que  le résultat n’était pas assez convaincant : pâte trop molle et …

Conchiglionis farçis au veau bio, scarmorza & olives vertes

J’essaye autant que possible de faire sens dans mes recettes : je consomme des produits de saison, que j’achète le plus souvent sur le marché de producteurs en bas de chez …

Arancinis champignons et coeur coulant de vacherin fribourgeois AOP

  Moi, j’aime cuisiner les fromages de terroir, c’est bien simple je ne m’en lasse pas il y a tellement de possibilités  !  Aujourd’hui j’ai jeté mon dévolu sur Vacherin Fribourgeois …

Croquettes de chou fleur ciboulette & comté

Quand on a des enfants , il n’est pas tous les jours facile de leur faire manger des légumes.  Moi j’essaye de leur proposer des recettes ludiques et goûteuses histoire de …

Conchiglionis aux champignons et brie truffé

  Cette année c’est moi qui prépare le repas du 24. Aussi, pour ne pas avoir enchaîner des heures aux fourneaux j’ai essayé de réfléchir à des recettes rapides à …

Koulouri aux graines de sésame

J’ai reçu il y a quelques jours le livre IBRIK des éditions marabouts  sur la cuisine des Balkans. On y découvre une   cuisine familiale, faite de mélanges. L’auteur, Ecaterina Paraschiv-Poirson, …

Filet mignon en pâte feuilletée, purée de pommes de terre, sauce à la moutarde à l’ancienne

Le repas de Noël approche à grand pas et vous êtes sûrement  à la recherche d’inspiration pour épater votre famille ou vos amis. Cette recette est relativement simple et connait …

Nuggets de poulet maison au coeur coulant de raclette

Les nuggets maison c’est super bon et au moins on peut choisir la qualité des produits qui les composent. Vous avez déjà essayé de les faire en version cheesy avec …

Grilled cheese au jambon truffé et comté

Moi les grilled cheese j’adore ça , c’est  tellement gourmand. Parce qu’on ne parle pas d’un vulgaire croque monsieur insipide , non là on est sur un bon pain de …

Paris-Brest à la crème d’avocat, fromage frais et saumon écossais label rouge

      Noël approche et  la quête de bonnes recettes  d’apéritif dinatoire a démarré ..  J’aime bien l’idée de revisiter les classiques de la pâtisserie  pour l’occasion comme  par …

Tourte feuilletée à la scarmorza, lardons et champignons

Avec cette recette on est à fond dans la comfort food. De la pâte feuilletée bien beurrée, de la scarmorza – vous savez ce fromage italien à la pâte filée originaire …

Pasta al limone – Pâtes au citron

Pour une fois le nom de la recette traduit bien sa simplicité. Ce qui en fait sa particularité ici : le choix de bon ingrédients : des pâtes artisanales, du …

Galettes de courgettes, quinoa et feta

Ces petites galettes de quinoa à la courgette et à la feta moi je les adore ! Pour un dej gourmand, pour le repas du soir accompagnées d’une bonne salade …

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