Jambon Melon Porto: un classique revisité pour l’apero version sucette « pouss pouss »

 

Dans la sérieje revisite les classiques , je vous propose une petite version originale du fameux « jambon melon porto » dans une version ludique pour l’apéritif.
 
J’ai en effet découvert les Délistickau SIRHA sur le stand de Comatec : et j’ai craqué sur cet objet. En plus ,c’est tout simple il suffit de pousser sur le pied pour que le contenu de l’amuse bouche sorte.. Il n’y a plus qu’à déguster!
 
 
Pour 4 personnes


  • – ½  melon bien mûr
  • – 5 cl de Porto
  • – 2 feuilles de gélatine
  • – 2 Tranches de jambon cru finement tranché

Préparation
  • Gelée de porto :

  • Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les ramollir.

  • Verser le Porto  dans une casserole. Chauffer à feu doux jusqu’à frémissement.

  • Hors du feu, dissoudre les feuilles de gélatine essorées dans le liquide encore chaud.

  • Couler le liquide dans deux petit moules  Délistick. Les placer dans le réfrigérateur avec leur support jusqu’à ce que la gelée prenne

  • Pendant ce temps, réaliser 6 cylindres de melon à l’aide d’un tube Délistick (je m’en suis servie comme d’un emporte pièce). Les couper en tronçons de 1 à 1,5 cm environ. Réserver

  • Sortir le cylindre de gelée au porto du réfrigérateur. Pousser sur le pied pour en sortir le tube de gelée. Couper délicatement de fines rondelles de gelée

  • Laver les moules delistick et les sécher.

  • Garnir les moules avec un  tronçon de melon, une rondelle de gelée, un deuxième tronçon de melon puis terminer par une lanière de jambon cru roulée en rose

  • Recommencer l’opération pour les autres sucettes.Servir

Bon appétit !

 

 

 

Autre alternative : le domino !

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8 Commentaires

  1. Je trouve ca très beau je pense que l'effet domino est plus facile a manger que la sucette qui est est très bien présentée

  2. wahouuuu mais c'est extra ce petit accessoire !! sympa la présentation, ça change en effet et c'est plutôt fun !
    bonne après midi

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