Muffins-pops bananes Speculoos & a brand new Life !


Je sais, cela fait plusieurs semaines que je n’ai pas posté de recettes sur le blog. OUI …. MAIS je ne pouvais pas faire autrement.
Pourquoi ça me direz vous? Parce que j’étais trop prise par tous mes bébés.

Bien sûr il y a prioritairement mon petit dernier, Anatole,  qui a aujourd’hui plus de 9 mois, et qui emplit ma vie de joie au quotidien… mais il y a quelques mois ma vie a basculé. Une bascule volontaire, rassurez vous, mais j’ai décidé de quitter mon confort quotidien et mon statut de cadre pour vivre de ma passion.. et les changements de vie ça prend du temps et surtout beaucoup, beaucoup  d’énergie. 

Avec Quentin nous avons donc crée Geek&Fooden septembre: une agence de marketing & communication culinaire  (qui était à la base le blog de Quentin) et nous avons décidé de créer dans la foulée le premier espace de co-working culinaire de Lyon : LA FOOD &WINE FACTORY avec Camille , Conseil en communication, relations presse et agent de chefs pour « Question de goût » et Anne, attachée de presse spécialisée dans le vin pour le « Mot à la bouche ». Je peux enfin aller au travail à pied , déposer les enfants à l’école et parler toute la journée de gastronomie, chose dont je rêvais depuis des années. Avec en plus de sentiment de faire des choses pour soi et ça ça rajoute pas mal de stress, mais c’est vraiment gratifiant! J’ai en parallèle entamé une formation de graphisme car j’ai toujours eu envie de maîtriser Photoshop & Indesign..

Ceux qui me suivent savent aussi qu’avec Clément nous  sommes en plein travaux de rénovation de notre futur appartement (mais là je n’avance plus de date au risque de me ridiculiser à nouveau). Ah oui … et comme si tout cela n’était pas suffisant j’ai décidé de relooker mon blog.. et de passer enfin sur wordpress avec un look type Pinterest. Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais n’hésitez pas à me faire part de vos commentaires  (ça serait bien que ce soit positif, je suis un peu sensible en ce moment ;))

Bon avec tout ça j’ai des excuses pour mon silence .. non??

Pour me faire pardonner voici une petite recette bien régressive avec tout ce qu’il faut pour lutter contre le froid ambiant… La base de pâte à muffins vient de chez Guillemette  les initiés sauront apprécier 😉

 

 

Pour 4/6 personnes


  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • ½ paquet de levure
  • 2 oeufs
  • 80 g de beurre demi sel
  • 150 g de lait
  • 2 bananes
  • Pâte de Spéculoos

Préparation
  • Faire fondre le beurre. Réserver.

  • Ecraser les  bananes à l’aide  d’une fourchette. Tamiser la farine, la levure et le sucre. Dans un saladier, fouetter les oeufs, le beurre fondu et le lait. Ajouter le mélange tamisé, les bananes écrasés. Veiller à ne pas trop travailler la pâte.

  • Verser une cuillère de pâte au fond des moules (moi j’ai utilisé des moules un peu originaux permettant de faire des « muffins pops » mais vous pouvez utiliser des moules classiques), ajouter une cuillère de crème de Spéculoos  puis recouvrir aux ¾ de pâte.

  • Enfourner pendant 10/15 minutes.

Bon appétit !

 

 

INSTAGRAM

CATÉGORIES

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

31 Commentaires

  1. BRAVO!!! et bonne route mais quelle satisfaction personnelle de pouvoir réaliser un rêve!!

    BLOG très agréable, coloré……qui titille pupilles et papilles

    MERCI et bon compte à rebours vers NOEL!

    NIC

    Trop jolis ces moules???? individuels??

    1. Merci nic.. je sais que tu me soutiens depuis bien longtemps.. et Les moules viennent de chez silikomart !

  2. Félicitations pour tous tes projets! Tes photos sont toujours aussi jolies et cette recette me fait saliver!
    Bon courage pour ton projet que je suis un peu de loin mais je suis aussi en pleine remise en question et possible reconversion…je viens de m’inscrire pour passer mon cap patissier en candidat libre ce qui veut dire week end patisserie jusqu’en juin!! donc je croise les doigts.
    Bonne continuation et continue de nous régaler les yeux et les papilles.

  3. Bonsoir à toi
    Tout d’abord, félicitations, et j’envie ton énergie.
    Bien sur, les débuts sont toujours pénibles et surtout très prenants.
    Mais avec ta volonté, tout doit tourner. Bien amicalement Chris 06
    PS:::blog approuvé………

    1. Merci sylvie.. je sais que pour toi aussi ça bouillonne en ce moment .. on essaye de se voir très vite! Bises

  4. Vu le nombre de recettes sur ton « ancien blog », je ne suis pas encore parvenue à toutes les faire, alors un peu de ralentissement, ça m’arrange. Bravo pour tous tes projets et tant pis pour les impatients de tes nouvelles recettes 🙂 Du coup, j’ajoute ton 2e blog dans mes favoris

  5. waouh.. que de beaux projets! je te souhaite le meilleur pr la suite. et merci pr cette recette top 🙂 bise. Audrey

  6. Bravo pour tous ces projets que tu réussis à mener de front. Je salue aussi ta décision de prendre un virage : courageux. Quant à ta formation en « graphisme » tu m’en donneras des nouvelles, j’ai quelques « frustrations » à ce niveau.
    Super ce look et une recette sympa en prime pour inaugurer ton nouveau chez toi :). Bon vent à toi.
    PS : un coworking food&wine : OMG !

    1. Merci marion…bravo à toi aussi pour ta nouvelle vie et ton stage qui s’annonce très prometteur.. et oui oui : il faut que l’on organise une pendaison de crémaillère spéciale Food & Wine factory

  7. Tes photos sont super belles et ton nouveau blog super chouette ! Tu as tout mon soutien dans tous tes nouveaux projets et toute ma compassion pour tes travaux (là dessus on se comprend !)

    A très vite bises

  8. bravo pour tous tes « bébés », pfffiouu cela fait beaucoup de choses à mener de front, je t’admire … mais visiblement ça te réussit et tu vas de l’avant ! Le blog a l’air vraiment bien, j’aime beaucoup ! Et tu nous gâtes avec cette succulente recette … merci !

    1. Merci argone ça me va droit au coeur … c’est vrai que c’est très dur en ce moment de tout gérer alors ton petit mot gentil ne peut me faire que du bien !

Vous aimerez aussi

CATÉGORIES

INSTRAGAM

Envie d’être informé(e) de la publication d’un nouvel article ?

Inscrivez-vous à la newsletter du blog pour recevoir une notification par email dès la publication d’une nouvelle recette, d’un article voyage ou découvertes.