Brioche à la crème d’avocat et au saumon fumé pour une entrée express !

 

Depuis quelques temps j’ai mis un peu le blog en mode « hibernation », cela correspond à mes aspirations du moment: me consacrer à mes enfants à mon chéri , ma nouvelle entreprise et mon nouveau chez moi… alors oui,je cuisine mais je ne prends pas systématiquement mes plats en photos.. après tout j’ai toujours dit que je faisais ce blog par envie et non par obligation.. Et vous savez quoi ça fait du bien.. Alors je ne commente pas trop les articles de mes copines blogueuses mais  je les lis et je pense à elles… et puis je fais aussi des recettes toutes simples qui ne prennent pas de temps mais qui sont sympas à faire avec mes enfants…

Voici donc une petite brioche à la crème d’avocat et au saumon , toute simple et très gourmande (et si le coeur vous en dit vous pouvez aussi tenter ma recette au reblochon )

 

Pour 4 personnes


  • – 4 petites brioches
  • – 2 tranches de saumon fumé
  • – Crème d’avocat:
  • – 1 avocat et demi
  • – 50 g de fromage frais type saint morêt
  • – Quelques gouttes de jus de citron
  • – Un peu de piment d’espelette
  • – Sel et poivre
  • – 1 demi échalote finement ciselée (facultatif)

Préparation
  • Vider les avocats dans un bol à l’aide d’une  cuillère et les  écraser à l’aide d’une fourchette.

  • Mélanger dans un petit saladier les avocats, les quelques gouttes de citron, le fromage frais jusqu’à obtenir une texture assez lisse.

  • Saler, rajouter un peu de piment d’Espelette.

  • Creuser les petites brioches, les garnir de crème d’avocat et d’une demi tranche de saumon fumé. Servir avec une salade

Bon appétit !

 

 

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11 Commentaires

  1. Coucou Steph’ !

    Moi aussi, j’ai pris une pause de quelques mois. Mais en lisant ta recette toute simple et sympa, je sais que je ne vais pas…arrêter ! Avec les années, être Blogueuse se gère autrement. C’est bien car ça permet de revenir requinquée, pleine d’idées gourmandes et sensible au travail des autres. Alors merci pour cette recette qui m’inspire : si j’en fais une variante, je ne manquerai pas de te citer. De toute façon, ton Blog et son lien sont dans ma rubrique « Mes sites préférés ».

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