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J’ai eu la chance de tester le Wagon bar, premier restaurant gastronomique
 qui sillonne la ville de Lyon ! Vous me connaissez, dès qu’il s’agit de vivre des expériences culinaires qui sortent un peu de l’ordinaire et qu’en plus c’est avec ma copine Sandrine forcément je dis oui…

Ce qui m’a tout d’abord séduite c’est le fait que la carte soit élaborée par un chef renommé et en l’occurrence Jérémy Galvan, étoilé Michelin pour son restaurant éponyme dans le Vieux Lyon.

3-WagonBar-VisuelPresse-CreditPhoto-OlivierMICHEL

Le menu que nous avons dégusté se compose de six plats, une mise en bouche, une entrée, deux plats, fromage et dessert le tout pour 76€!

Mise en bouche : Panna cotta céleri et réglisse

Entrée : Royale de foie gras, transparence orange safran

Royale de foie gras, transparence orange safran Jeremy galvan DEF

Plat :Filet d’omble chevalier, émulsion au thé vert, lentille corail et menthe

Filet d'omble chevalier, émulsion au thé vert, lentille corail et menthe Jeremy galvan DEF

2ème Plat : Suprême de volaille fermière avec risotto d’avoine, citrouille, citronnelle et jus d’épices douces

Suprême de volaille fermière avec risotto

Fromage sélectionné par la Mère Richard

Dessert :Crémeux chocolat, caramel et badiane

Crémeux chocolat, caramel et badiane Jeremy galvan DEF

J’étais assez intriguée à l’idée de manger en roulant dans un bus (j’ai un peu le mal des transports), mais le bus impérial est vraiment confortable et le chauffeur prend soin d’éviter les secousses. Ah oui et je me suis installée dans le sens de la marche ce qui aide aussi !

La salle de restaurant est installée au 2ème étage, le toit et les parois sont entièrement vitrés pour profiter du panorama. La cuisine, les vestiaires et les toilettes se trouvent à l’étage inférieur.

WAGON BAR LYON TABLETTE (1 sur 1)

La table est en peu agencée comme celle d’un bateau : le pied des verres s’accroche à la table et est aimanté, les bouteilles de vin sont calées dans des casiers : du coup rien ne bouge !

Le voyage dure 3 heures : au départ je pensais que c’était un peu long mais quand on vit l’expérience… le temps file !

Bon honnêtement je me suis plus concentrée sur ce que j’avais dans l’assiette que sur le panorama – ça c’est mon âme de foodista – mais l’expérience au global est vraiment sympa !! C’est vraiment une chouette idée pour un cadeau original et gourmand !

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