Encore un dimanche bien rempli, en mode repas grec avec les amis.C’est tellement chouette de pouvoir cuisiner avec ceux que l’on aime.. Avec ma copine Sophie, on avait appris à réaliser la moussaka tellement délicieuse du chef Vassilis du restaurant Alevromilos et je dois dire q’on maîtrise plutôt bien la recette maintenant (mais bon il faut tout de même avoir du temps devant soi car la moussaka c’est super long).

Bref, en faissant un petit tour sur le marché de la Crois Rousse juste à côté de mon atelier.  j’ai craqué sur un plateau de prunes. Dans un clafoutis ou un cake aux noisettes c’est délicieux! Je vous donne ma recette

Pour le cake

  • 110 g de beurre mou
  • 180 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 120 g de poudre de noisette
  • 1 cuillère de pâte de noisette
  • 115 g de farine
  • 1 /2 sachet de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 120 ml de lait entier
  • 400g de prunes

Préparation

Rincer les prunes et les dénoyauter. Mélanger le beurre et le sucre pendant 5 minutes puis ajouter les œufs, la poudre et la pâte de noisette et enfin le lait. Dans un autre saladier tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel et incorporer au mélange précédent sans trop mélanger. Verser la pâte puis placer les demi-prunes face ouverte vers le bas.

Faire cuire environ 35 à 45 min (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau)

Laisser tiédir.