Le Banoffee de Trish Deseine

 

Ce week-end j’ai réalisé une recette qui me tentait depuis un bon moment, celle du banoffee, tirée du livre de Trish Deseine « Du caramel plein la bouche ». C’est assez simple à réaliser, il y a du caramel, du chocolat, bref, tout ce que j’aime… Bon j’ai fait quelques petits changements – un peu comme d’habitude – mais rien de bien fou ! Je la garde au frais pour demain car c’est mon anniversaire ça sera parfait pour l’occasion !

Et vous allez vous succomber ? 

 

Pour 6 personnes


  • – 170 g de biscuits Digestive
  • – 80 / 85 g de beurre fondu
  • – 3 bananes
  • – 1 pot de confiture de lait
  • – 20 cl de crème fraîche entière
  • – 2 c à s de mascarpone
  • – 30g de sucre glace
  • – 180g de chocolat au lait

Préparation
  • Réduire les biscuits en miettes et les mélanger au beurre fondu puis disposer soit dans un moule à tarte (bien tasser). Faire cuire 7 min à 180°C (la recette initiale de Trish Deseine ne prévoit pas cette étape,la pâte est simplement réfrigérée moi je préfère)

  • Ensuite, recouvrir de rondelles de bananes, napper d’une couche de confiture de lait et d’une couche de chocolat fondu

  • A l’aide d’un robot fouetter la crème avec le sucre glace et le mascarpone afin d’obtenir une chantilly.

  • Napper la banoffee pies de crème fouettée avec une cuillère à soupe

  • Placer les tartelettes au réfrigérateur pendant 1 heure . Râper un peu de chocolat au lait sur le dessus de la tarte.

Bon appétit !

 

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18 Commentaires

  1. félicitation pour ce petit bout de chou et tout plain de bonheur à 4!!
    Je fond devant ton dessert, miam!!! bisous

  2. Toutes mes félicitations à vous 4. Trois gars dans ta vie, te voilà gâtée … je sais de quoi je parle, j'ai 2 fils aussi 😉
    Et, je suis curieuse, comment se prénomme le ce petit homme ?
    Je te chipe une bouchée au passage et hop au travail, belle journée 🙂

  3. Toutes mes félicitations ! c'est que du bonheur un petit bonhomme =)
    mmmh ton dessert me donnerais presque faim, et je sort tout juste de table !!! je la garde de côté pour essayer ça !

  4. FELICITATIONS ! quel BONHEUR ces 2 petits loulous….;PROFITEZZZZ et bien évidemment, savoir se faire plaisir avec un petit dessert ….(qui me fait saliver…. )c'est légitime. Les kilos fondront plus tard, c'est certain!
    A bientôt pour une nouvelle recette. Venir ici est une détente
    NIC

  5. Hello Stéphanie
    toute mes félicitations pour cet heureux évènement, transmets aussi mes compliments au papa.
    Merci pour cette recette qui m'a l'air délicieuse et facile à faire, donc tout ce que j'aime.

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